Principais vantagens competitivas no negócio de restaurante

Um dono de restaurante pode diferenciar o atendimento ao cliente usando a tecnologia de formas inovadoras, tais como sistemas de reservas on-line, sistemas de pedidos automatizados e smartphones para eliminar a necessidade de um cheque convidado escrito. Tecnologia permite aos hóspedes um serviço mais rápido consistentes e mais precisos, permitindo um negócio de restaurante para aumentar a eficiência e ganhar uma vantagem competitiva. Por exemplo, através da implementação de um sistema de gestão de relacionamento com clientes, um negócio de restaurante pode acompanhar o que são susceptíveis de ordem e, por sua vez efetivamente mercado para eles clientes.

De acordo com o CEO Panera Bread Ron Shaich, "vantagem competitiva é tudo." É verdade. E um caminho para um dono de restaurante de conseguir isso é para empregar iniciativas de marketing que giram em torno do cliente. marketing direcionado dependerá de fatores demográficos e psicográficos do restaurante. Por exemplo, se um negócio de restaurante está localizado em uma cidade universitária, pode ser melhor para oferecer uma banda ao vivo e bebidas com desconto para trazer no negócio em certas noites. promoções pós e eventos sobre meios de comunicação sociais, bem como sites de blog para criar buzz, aumentar a fidelidade do cliente e construir um sólido boca-a-boca.

Track and desempenho monitor, tais como o nível de habilidade dos funcionários, os custos dos alimentos, os orçamentos de trabalho e dezenas de atendimento ao cliente de pesquisas para identificar problemas em operações de restaurante no dia-a-dia que podem ter um efeito negativo duradouro a longo prazo. Por exemplo, se uma pessoa da equipe de esperar não está a cumprir o nível de habilidade esperado para entregar serviços ao cliente exemplar, o proprietário do restaurante é capaz de tomar medidas correctivas imediatas. problemas que travam precoce pode ajudar os proprietários de restaurante foco na qualidade que lhe permite aumentar a fidelidade do cliente e ganhar vantagem competitiva.

Todos os empregados na organização do restaurante, tal gestão, a equipe de esperar e equipe de cozinha precisam estar comprometidos com a missão da empresa e ser dedicado a entregar serviços de qualidade. Trabalho em equipe visando alcançar objectivos comuns que ajudam a superar as expectativas dos clientes. Por ingraining qualidade na cultura da empresa, consistência, altos padrões e dedicação se tornará parte de operações do dia-a-dia, que podem, por sua vez deixam restaurantes vizinhos com uma incapacidade de competir.