Características de microondas

Os fornos de microondas converter energia elétrica em uma forma de radiação chamado micro-ondas eletromagnéticas. ações de radiação microondas características comuns com muitas outras formas de radiação eletromagnética, como luz visível e raios-X. As microondas que são usados ​​para cozinhar alimentos são criados em um magnetron, um tubo de vácuo especializado, dentro de seu forno de microondas.

Espectro eletromagnético

  • O espectro de radiação electromagnética (EM) é, essencialmente, um arranjo das várias formas de radiação electromagnética por ordem das suas frequências. No final do espectro de baixa frequência é a energia por ondas de rádio. Na parte alta são raios gama. Microondas, infravermelho, luz visível, ultravioleta e raios-X estão no meio do espectro. radiação EM com comprimentos de onda entre 1 GHz e 300 GHz se enquadra na categoria de microondas.

Micro-ondas Generation

  • Para fazer com que as microondas de alta frequência adequada para aquecer e cozinhar alimentos, microondas precisa forno de um fornecimento de energia elétrica de alta tensão. energia elétrica residencial em os EUA é normalmente entregue a apenas 120 volts. No interior do forno, um transformador elevador aumenta a tensão de entre 3.000 e 5.000 volts. O magnetron transforma a energia eléctrica de alta tensão em radiação eletromagnética na forma de microondas.

Características da radiação de microondas



  • As microondas são compostos por feixes de energia que viajam através do vácuo em forma de onda senoidal. Em última análise, a radiação EM é classificada pela sua capacidade para interagir com a matéria. Microondas interagem com a maioria das substâncias alimentares a nível molecular. Como a luz visível, microondas pode ser refletida, refratada e atenuado por determinadas substâncias.

Como Microondas cozinhar seus alimentos

  • Ao contrário de fogões convencionais, fornos de microondas não têm elementos de aquecimento. Dentro do seu forno micro-ondas, a energia elétrica é transformada em energia EM no magnetron. Quando os fótons de microondas interagem com os alimentos, as moléculas dos alimentos estão fisicamente agitado, transformando a energia EM em energia cinética, ou energia de movimento. O movimento das moléculas de alimento é dificultado por atrito, o que finalmente transforma a energia cinética em energia térmica, ou calor.

Especial Microondas Características

  • Enquanto todos os fornos de microondas partilham características básicas comuns, os modelos high-end pode ter modalidades duplas cookimg como elementos Browning e capacidade de convecção. Muitas unidades têm rotação gira-discos, mesmo para cozinhar e os níveis de potência variável para cozimento lento e descongelamento.

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