Panelas de ferro fundido é valorizado pela sua retenção de calor, mesmo aquecimento e durabilidade. Sua capacidade de suportar altas temperaturas por longos períodos de tempo faz com que seja uma escolha popular para frigideiras, que muitas vezes detêm óleo quente por longos períodos. Quando se trata de uma frigideira de ferro fundido, a qualidade é a chave para garantir os melhores resultados para cozinhar. A qualidade do elenco frigideira de ferro é um investimento que pode facilmente durar uma vida.
Localize empresas próximas que vendem panelas de ferro fundido. Você pode encontrar panelas de ferro fundido em quase qualquer loja que vende material de cozinha, e você também pode encontrá-los em lojas de ferragens. Ligue para as lojas antes do tempo para certificar-se de que eles têm panelas de ferro fundido.
Leia o rótulo na panela de ferro fundido. Em seu livro "How to Cook Everything Vegetariana", aponta o jornalista alimentos e autor Mark Bittman que panelas de ferro fundido deve ser sempre ferro fundido puro e não uma liga. O rótulo do produto deve dizer claramente se é de ferro puro.
Pegue o pan. Frigideiras de ferro fundido deve sentir-se muito mais pesado do que aqueles construídos de outros materiais, como alumínio ou aço. Uma frigideira resistente também deve ser de 1/8 de polegada de espessura, no mínimo.
Procure uma panela funda com lados retos. De acordo com a "comida Vinho ", lados retos segurar o óleo melhor do que os lados curvos algumas panelas ter. Lados retos também pode ajudar a manter uma temperatura mais uniforme ao longo do petróleo.
Procure uma panela com uma alça auxiliar. A alça auxiliar é geralmente em forma de U e está localizado no lado oposto da pega principal, que permite que você use as duas mãos ao manusear o pan. A frigideira de ferro fundido pode pesar até 10 libras, assim que uma alça auxiliar pode torná-lo mais fácil de usar.
Examinar toda a frigideira para garantir que é uma peça inteira. A qualidade do elenco frigideira de ferro nunca deveria ter parafusado alças.
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