Apesar de panelas de cobre foi fabricado, vendido e usado por inúmeras pessoas por muitos anos, é potencialmente perigosa. O problema encontra-se com o tipo de revestimento sobre os utensílios de cozinha, ou a falta dela. A ingestão de cobre em pequenas quantidades, geralmente não é prejudicial, mas grandes quantidades de uma só vez ou em um curto período de tempo pode ser perigoso, de acordo com a Health Canada. Antes de usar panelas de cobre para preparar a comida, se certificar de que é seguro para uso.
revestimento dissolvido
alimento acidico, tais como tomates, cozinhados ou armazenados em panelas de cobre durante um longo período de tempo pode causar o revestimento de cobre para ser libertado para a comida. Em vez de cozinhar alimentos ácidos na sua panelas de cobre, use algum outro tipo de utensílios de cozinha. Nunca guarde alimentos ácidos em panelas de cobre. A quantidade de exposição ao cobre que prova tóxico para os seres humanos é desconhecido, de acordo com a Health Canada.
revestimento riscado
técnicas de limpeza inadequados podem riscar o revestimento em panelas de cobre. É importante não usar qualquer tipo de produtos de limpeza abrasivos, esponjas lavagem, ou ferramentas para limpar panelas de cobre e panelas. Se suas panelas de cobre ou panelas arranhamos forros, quer descartá-los ou utilizá-los para a decoração.
revestimento inadequado
Mais antigas panelas de cobre pode ser revestido com estanho ou de níquel, que é seguro para utilização alimentar. Se você tiver panelas mais velho e você não tem certeza do revestimento, não usá-lo para cozinhar. Em vez disso, exibi-lo como um item decorativo. Algumas panelas de cobre é revestido com aço inoxidável, que é seguro para consumo.
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