Como curar uma panela de barro para cozinhar

panelas de barro são usados ​​por muitas culturas diferentes. Cazuelas e ollas dois tipos de panelas de barro mexicana eo tagine é mais conhecido por seu lugar na cozinha do Norte Africano. Além de curar ou temperar uma panela de barro antes de o utilizar pela primeira vez, alguns cuidados especiais devem ser tomados quando cozinhar com argila. A argila é um material macio que devem ser manuseados com cuidado. Evite derramar líquidos quentes em uma panela de barro frio (e vice-versa) ou colocar um vaso de barro frio em um forno quente. A mudança extrema na temperatura pode causar a argila de crack.

Coisas que você precisa

  • Balde
  • Papel toalha
  • Azeite
  • Mergulhe o pote de barro em um balde de água limpa por duas horas.



  • Retire a panela a água e seque-o completamente.

  • Limpe todas as áreas não vidrados da panela com uma toalha de papel levemente embebido em azeite de oliva. Preenchê-lo 3/4 do caminho com água. Coloque a tampa na parte superior da panela.

  • Coloque a panela lubrificada na prateleira centro em um forno frio e transformar o calor para 225 graus. Permitir que ele leve ao forno por 2 a 3 horas, começando a partir do momento o forno atingiu a temperatura apropriada. Desligue o fogo e deixe a panela no forno até que esteja completamente frio.

dicas & avisos

  • Evitar o uso de produtos de limpeza abrasivos ou esfregões para limpar o seu pote de barro. Eles também irá remover a camada de temperos te cozido a bordo do navio. Se o alimento começa a furar a sua panela de barro, curá-lo novamente. Se você usar sua panela de barro com frequência, o plano para curá-lo uma ou duas vezes por ano.
  • Coloque uma assadeira na prateleira abaixo da sua panela de barro para pegar Qualquer vazamento de óleo.
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