Separação de água a partir dos resultados de vinagre em uma redução valorizada por muitos cozinheiros. Através vinagre a ferver, a água evapora-se e deixa um concentrado do líquido ácido. Vinagre balsâmico redução é o mais bem conhecido vinagre fervida para baixo, e é um óleo comum para mergulhar no pão. Uma vez que o concentrado é bastante forte, usá-lo após a separação com moderação. Com as ferramentas de um casal e uma cozinha bem ventilado, você pode separar a água do vinagre em poucas horas.
Coisas que você precisa
- 4 xícaras de vinagre
- panela pequena
Pour 4 xícaras de vinagre em uma panela. Água compreende a maior parte do líquido em vinagre padrão.
Coloque a panela no fogão em fogo médio, garantindo que as janelas estão abertas ou o ventilador fogão é para manter a cozinha ventilado.
Deixe ferver o vinagre até reduzir em três quartos de seu tamanho e se torna espessa quando agitado com uma colher. Isso geralmente leva cerca de 10 a 20 minutos.
Remover o vinagre do fogo e deixe descansar até esfriar.
Regue a redução de vinagre em pratos como um enfeite para uma variedade de alimentos, ou em molhos e marinadas.
dicas & avisos
- Mais ou menos a água pode ser separada do vinagre, dependendo da consistência desejada.
- Sempre tenha cuidado quando ferver líquidos no fogão, pois ele pode respingar e queimar facilmente.
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