Um molho vinagrete tradicional é feito com óleo de três partes para uma parte de vinagre com ervas e especiarias para dar sabor adicional. Em curativos caseiros, o azeite e vinagre irá separar e você vai precisar para agitar continuamente o curativo para mantê-lo incorporado. A substância conhecida como emulsionante liga o vinagre e azeite juntos para mantê-los de separação. gema de ovo, mostarda em pó e mel são todos emulsionantes naturais que também realçam o sabor do molho.
Coisas que você precisa
- Vinagre Balsâmico:
- Liquidificador ou processador de alimentos
- copo de medição
- Vinagre balsâmico
- Colheres de medida
- sal
- Espremedor de alho
- Alho
- 1 ovo
- mostarda em pó
- Azeite virgem extra
- Framboesa vinagrete de vinho:
- vinagre de vinho branco
- extrato de framboesa
- Mel
- óleo de uva
Vinagre Balsâmico
Despeje 1/3 xícara de vinagre balsâmico vinagre no processador de alimentos. Adicionar colher de chá frac12-. sal e esmagar dois dentes de alho no vinagre. O pulso do processador de alimentos de baixo para misturar os ingredientes.
Quebrar o ovo e separar a gema do branco. Descartar o branco e adicione a gema para o vinagre. Pulso de baixo para misturar os ingredientes.
Adicionar colher de chá frac12-. de mostarda em pó para a mistura de vinagre. Pulso de baixo para misturar os ingredientes.
Vire o processador de alimentos para alta e lentamente garoa 1 xícara de azeite extra-virgem na mistura de vinagre. Desligue o processador depois de ter adicionado todo o óleo.
Despeje o molho em uma garrafa com um bico derrame e deixe descansar na geladeira por uma hora antes de servir.
Framboesa vinagrete de vinho
Despeje 1/3 xícara de vinagre de vinho branco no processador de alimentos. Adicionar 2 colheres de sopa. extrato de framboesa e 1 colher de sopa. mel para o vinagre. Pulso de baixo para misturar os ingredientes.
Vire o processador de alimentos para alta e lentamente garoa 1 xícara de óleo de semente de uva para a mistura de vinagre. Desligue o processador depois de ter adicionado todo o óleo.
Despeje o molho em uma garrafa com um bico derrame e deixe descansar na geladeira por uma hora antes de servir.
dicas avisos
- Se você não quiser usar gema de ovo, você pode omiti-lo e usar apenas a mostarda.
Como fazer mel molho de mostarda
Sweet & azedo molho para stir fry
Caseiro molho de salada de baixa caloria
Como usar goma xantana em molho de salada
Morango, espinafre e salada de noz