Como jar pepinos

Escolha os seus pepinos

• Use pepinos recentemente escolhidos para obter os pickles mais frescos. Dissonante pepinos que não é uma maneira de usar-se velho, cukes piegas - você só vai ter pickles piegas. Se você tem um jardim, você pode sacudir as cukes o dia que você pegá-los. Se não, vá para o mercado de um fazendeiro e comprar os pepinos crispest você pode encontrar. Scrub, mas não descascar os pepinos.

• Higienizar seus frascos na máquina de lavar. Você não precisa de ferver a jars- a água quente na máquina de lavar louça deve ser quente o suficiente. frascos de conservas têm tampas e anéis, e as tampas podem ser cozidos separadamente, embora eles são muito bem para ser executado através da máquina de lavar louça também.

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  Misture o vinagre com a mistura de decapagem e trazer para um quase ferver na panela metalóide. Você pode fazer sua própria mistura de decapagem, usando especiarias, sal, endro e açúcar, mas uma mistura comercial dá-lhe as proporções corretas e diz-lhe quanto vinagre para adicionar.

• Enchei as talhas de pepinos, e adicionar líquido de decapagem para cobrir. Você pode deixar pequenos pepinos todo, ou cortados em fatias ou lanças. pepinos Jarred inteiros durar mais tempo, ficando mais nítidas, mas cukes cut-up absorver as especiarias mais rapidamente, por isso, se você quiser comer seus pickles de imediato, escolher esse método. Coloque a tampa e anéis diante.

• Ferver os frascos na panela grande, que foi limpo e reabastecido com água fresca. Fervê-los por cerca de 10 minutos (o mix de decapagem pode dar um calendário preciso). Use o levantador jar para remover os frascos.

• pickles Store em um lugar fresco e seco, e eles vão manter por até um ano. Se você não selar frascos corretamente, você pode mantê-los na geladeira e comer dentro de seis meses. Depois de abrir um frasco, mantenha o restante na geladeira, e consumir dentro de seis meses.