Não há nenhuma razão para comprar molho italiano quando é tão fácil de fazer molho de salada caseiro
. Um molho italiano, quer cremosa ou óleo à base de azeitona, faz para uma adição inigualável para qualquer salada. Esta receita é extremamente versátil, como você pode usar molho italiano para saladas, massas saladas ou depressões. Uma vez que você já domina a técnica, você pode ser mais criativo com grego, cítrico ou tahini molho de salada ideias.
Coisas que você precisa
- Vinagre
- Oleo
- Ervas e especiarias
Adicione o vinagre para uma tigela. molhos italianos comerciais usar vinagre branco destilado regular, mas você pode usar qualquer vinagre aromatizado você gosta. vinho tinto e vinagre de vinho branco ambos fazem boas bases para um molho italiano. Você precisa de 1 colher de sopa de vinagre para fazer 1/2 xícara de molho.
Adicione uma pitada de sal para o vinagre e deixe descansar por um momento a derreter. Despeje três vezes mais petróleo como vinagre em um copo de medição. óleos aromatizados, tais como azeite e manjericão, adicione uma camada de sabor que define caseiro molho italiano apart.
Adicionar algumas gotas de óleo enquanto mexendo vigorosamente o vinagre para iniciar a emulsão. Continue a bater, enquanto lentamente garoa no óleo restante em um fluxo constante, lento.
Prove o vinagrete e ajuste o tempero se necessário com sal e pimenta.
Adicionar ervas e especiarias fresco picado ao vinagrete. Clássico tempero italiano misturas geralmente contêm alecrim, tomilho, manjericão e orégano como as ervas de base. Você pode adicionar os e levá-la ainda mais com algum sábio e salsa, ou pegar dois ou três das ervas base e adicione o alho torrado picada, cebolinha picadinha e sementes de funcho.
Transfira o molho italiano para um frasco de vidro e deixe descansar na geladeira por um par de horas para se casar com os sabores. Agitar o frasco vigorosamente para re-emulsionar o direito de vestir antes de servir.
Caseiro molho de salada de baixa caloria