Uma xícara de chá perfeita combina o simples com o sublime. Certas técnicas que podem parecer attend ritualístico a confecção de chá perfeito, mas eles ajudam a trazer cada nota e nuance de folhas cuidadosamente selecionados. Tea detém um lugar de destaque no Sul da Ásia, China, Japão e outros países, mas é a Grã-Bretanha, especialmente onde as pessoas comuns são caros as tradições mais finos de tirar o melhor partido de chá. Você também pode recolher o seu chá de folhas soltas, e uma chaleira, bule e coador, e preparar uma panela de tarde de céu.
Os conhecedores insistem em chás de folhas soltas para os melhores resultados, uma vez que a água pode mover-se em torno do indivíduo deixa como eles íngreme. Se você tem que usar saquinhos de chá, procure saquetas piramidais que são grandes o suficiente para conter as folhas inteiras, em vez de sacos com folhas quebradas de baixa qualidade e poeira. Mais fácil de todos - manter o chá de folhas soltas em um de aço inoxidável, de poços profundos filtro no pote -- bem como aqueles em salões de chá - e tirá-la quando a maceração é completa.
Comece com água fria, recentemente colhida, e evitar a fervura do que, o que reduz suas proporções de oxigênio. Tal como acontece com o café, a melhor água para o chá é o que é chamado "apenas fora da fervura." Você pode bater esse ponto doce, ouvindo sua chaleira e trazê-lo fora do fogão antes que ele começa a assobiar, ou desligá-lo após ele apitos e permitindo-o esfriar por cerca de um minuto. Se você quiser afinar realmente suas temperaturas de cerveja, objectivo para 175 graus Fahrenheit para chás verdes, 195 F para oolong, 200 F para o preto, e 208 F para ervas, rooibos e companheiro. Você pode medir a temperatura com um termómetro- usar pistas visuais se você tem uma chaleira de vidro, como a extensão da bubbling- água ou controlar medidores de temperatura embutidos em determinados chaleiras e dispensadores de água quente.
Na Grã-Bretanha, uma parte crucial do chá é chamada aquecendo o vaso, em que você tirar a tampa do bule de chá, despeje um pouco de água quente, swish ao redor e despeje-o para fora. O aquecimento da panela evita excessiva de refrigeração da água quente durante o período de maceração. Depois de deitar fora a água do aquecimento, adicione o chá frouxo, um total de 1 colher de chá por copo de 8 onças "e um para a panela" quer para a cesta do filtro ou vagamente no pote.
Você também pode brew canecas individuais de chá, colocando um filtro de tamanho adequado na caneca para segurar as folhas de chá soltas.
Assista o relógio para o chá preto e íngreme com a sua preferência - 1 minuto pode ser suficiente, ou 2 a 3 minutos para conseguir um sabor mais forte. Você também pode íngreme chá oolong, quer por 1 minuto com o habitual 1 colher de chá por xícara, ou arrumar folhas soltas adicionais no pote e infundir-lhes para apenas 30 segundos. Pela primeira infusão de chá verde, planejar a íngreme durante 90 segundos, ou um pouco mais ou menos.
Quando o chá está pronto, retire o filtro de poço profundo, ou se você não tiver um, despeje o chá mergulhada e servir todo o conteúdo do pote para você e seus convidados, para evitar estufar as folhas. Alternativamente, você pode derramar todo o chá em um segundo, aquecido pote. Você pode preparar um high-end de folhas soltas chá preto uma segunda e terceira vez, e oolong seis vezes, se você drenar toda a água da panela entre cada maceração.
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