A diferença de bourbon e uísque

uísques Tennessee como Jack Daniel são semelhantes aos Bourbon. Alguns são servidos como Bourbon, mas eles têm um processo de filtração diferente e não são Bourbon. Kentucky Bourbon deve ser envelhecido em Kentucky a ser conhecido como tal. Kentucky Bourbon whiskey direto não deve ser misturado com uísques feitos fora Kentucky. whiskey americano é o que não foi aged ou engarrafada em Kentucky ou Tennessee, Kentucky e whiskey é o que não atende aos padrões de Bourbon. Há também centeio uísques, que contêm pelo menos 51 por cento de centeio grãos e Scotch whisky é feito a partir de cevada.

Para se qualificar como Bourbon, um uísque deve ser feita a partir de pelo menos 51 por cento de milho indiano, mas não pode exceder 79 por cento. Se exceder 79 por cento é uísque de milho e não Bourbon. Outros uísques são feitos de pelo menos 51 por cento de centeio, trigo, malte ou de malte de centeio. Outras misturas incluídos no Bourbon devem ser os mesmos tipos de whisky.

Para ser Bourbon, um espírito destilada deve ser envelhecido durante pelo menos dois anos em barricas novas de carvalho que tem sido carbonizados no interior. É muito importante legalmente que o barril deve ser novo, mas o Bourbon é geralmente envelhecido por quatro anos em vez de dois. Os barris utilizados podem ser feitos de qualquer tipo de carvalho, mas na maioria das vezes usar destiladores carvalho branco americano para destilar Bourbon por causa da porosidade da madeira. A porosidade de carvalho branco americano ajuda o Bourbon a idade bem, mas não é tão poroso que os tambores de vazamento. Uísque, juntamente com uísque e outras bebidas destiladas, geralmente é envelhecido em barricas usadas.

Álcool, Tabaco e Armas normas para bebidas alcoólicas destiladas afirmar que Bourbon não pode ser produzido com quaisquer bebidas alcoólicas destiladas em um país diferente dos Estados Unidos. Essas mesmas normas também estabelecem que o termo Bourbon não pode ser usado para descrever qualquer uísque ou aguardente à base de uísque produzidas em um país estrangeiro. Se whisky estrangeira é usado, a percentagem de uísque estrangeiro e do país em que foi produzido deve estar na etiqueta da marca.