Os efeitos da luz solar no licor engarrafada

Se você é um bebedor de cerveja regular, você provavelmente teve a desagradável experiência de abrir uma garrafa de "skunky" Cerveja. Este termo refere-se ao cheiro de ranço e sabor que às vezes afeta uma garrafa de cerveja que tem ido mal. Cerveja que gosto off devido à luz é chamado skunky porque a reação entre a luz ultravioleta e os produtos químicos produzidos pelo lúpulo cozidos produz uma química similar a alguns daqueles que gambás produzem durante a pulverização.

Há uma razão adegas são tradicionalmente construídas sem janelas neles. garrafas de vinho permitir que a luz. Se deixado de fora no sol, os raios ultravioletas, eventualmente, destruir o vinho dentro da garrafa. Vinho deve ser sempre armazenados em um armário escuro ou porão, ou, pelo menos, fora de qualquer luz solar directa para assegurar um processo de envelhecimento sem problemas.

O uísque é como outros licores e serão danificados pelo sol. Como o vinho, um bom whisky fica melhor com a idade, por isso é melhor para armazená-lo de uma forma que preserva-lo tão bem quanto possível. Whiskey não seja danificada tão facilmente como cerveja ou vinho, mas com o tempo o sabor ainda pode ser afetado negativamente por bastante sol. Certamente, isso não é algo que você quer que aconteça a um scotch 20 anos de idade.

Se uma garrafa de licor não podem ser armazenados em um porão escuro em todos os momentos, a melhor proteção que ele tem contra os efeitos do sol é a garrafa é armazenado em. Limpar vidro não oferece proteção contra o sol. vidro marrom filtra mais da luz ultravioleta que danifica conteúdo da garrafa. É por isso que a cerveja é normalmente engarrafado em garrafas marrons. Os vinhos tintos e scotch são frequentemente engarrafado em garrafas verdes, que oferecem um pouco mais proteção do que as garrafas claras.