Qual é a diferença entre smoothies e batidos de leite?

A fruta é um ingrediente essencial em smoothies.

A principal diferença entre smoothies e milk shakes é que fruta é o principal ingrediente da antiga e sorvete é o principal ingrediente deste último. Smoothies também podem incluir uma ampla variedade de ingredientes que batidos e geralmente têm um teor de gordura e açúcar inferior. A agitação de leite emergiu das diners americanos picantes da década de 1950, enquanto que o batido tem suas raízes nos restaurantes vegetarianos macrobióticos da década de 1960.

Base

  • Smoothies ter um iogurte, leite ou suco de base e às vezes são feitas inteiramente de frutas. Gelados e funções leite integral como base para milk-shakes. Cubos de gelo são uma outra base comum para smoothies, mas batidos não precisa de gelo adicional devido ao seu conteúdo de sorvete.

ingredientes



  • A fruta é o ingrediente principal da maioria dos smoothies, embora vegetais, grãos e farinha de aveia também são ingredientes típicos. smoothies de pequeno-almoço, por exemplo, pode conter mel, granola e ovos. Leite receitas de agitação, por outro lado, são normalmente restritos ao leite, sorvete e - ocasionalmente - frutas, e tendem a entrar em café, chocolate ou aromas de baunilha.

Nutrição

  • batidos de leite tendem a ter níveis de gordura e de açúcar mais elevados do que smoothies por causa de seu conteúdo sorvete. Chocolate também é um ingrediente mais comum em batidos de smoothies, e algumas receitas incluem xaropes doces. No entanto, algumas receitas leite de agitação têm um alto teor de fruto, enquanto que aqueles para batidos também pode conter ingredientes ricos como chocolate e creme de leite, bem como frutas.

História

  • A evolução culinária do batido ea agitação de leite tem seguido uma trajetória diferente. A agitação de leite surgiu pela primeira vez em os EUA em 1885, embora naquele tempo era um tipo de tônico que continha ovos e uísque. O moderno milk shake fez sua estréia como um ícone de culinária em diners americanos na década de 1950 após a invenção de máquinas de milk-shake automatizados, que se tornou uma figura popular em restaurantes de fast food. Smoothies se tornou popular em os EUA em meados de 1960, quando houve um ressurgimento do interesse no vegetarianismo macrobiótica. Califórnia, sempre um criador de tendências, tomou emprestado o smoothie de suco de fruta de seus vizinhos latino-americanos, cujos bares suco tradicional fosse um precursor para os restaurantes de saúde da Califórnia contemporânea.

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