Dicas de confeiteiro para garrafas squeeze

Vários fabricantes fazem garrafas squeeze com acopladores que lhe permitem anexar dicas de gelo padrão em diferentes tamanhos e modelos. Coloque gelo grosso em garrafas acordeão curtas, e reservar as garrafas, straight-sided mais altos para coberturas mais finas e esmaltes. Durante anos, profissionais confeiteiros usaram garrafas squeeze genéricos, sem pontas de gelo para fazer simples pontos e linhas sobre bolos e outras sobremesas e esmalte itens pequenos, como cupcakes.

Muitos cozinheiros encontrar garrafas squeeze mais fácil de controlar do que os sacos de pastelaria quando eles são a cereja pastelaria. Um saco de confeitar completo requer duas mãos em todos os momentos - um para guiar a ponta de confeiteiro e o outro para apertar o saco - enquanto uma garrafa é mais leve e geralmente pode ser controlada com apenas uma mão. É difícil definir um saco de confeitar preenchido com crosta de gelo de lado sem fazer uma Mess- fundo plano um aperto de garrafa significa que você pode fazer uma pausa a qualquer hora sem se preocupar com um vazamento de confeiteiro. garrafas squeeze com pontas de gelo também são mais fáceis de limpar do que sacos de pastelaria.

dicas de formação de gelo para jogar garrafas permitem que você faça estrelas, rosetas, tubulações e quaisquer outras decorações que você faria normalmente com um saco de confeitar. Se você tiver várias garrafas squeeze, você pode colocar uma cor diferente da crosta de gelo em cada uma delas e simplesmente mudar a ponta crosta de gelo de uma garrafa para outra para colocar uma cor diferente no seu sobremesa. Você também pode usar garrafas squeeze para "inundar" a cereja sobre cookies. Delinear a borda do cookie com uma ponta pequena crosta de gelo, em seguida, usar outra garrafa do aperto e ponta de gelo para inundar uma cor contrastante da crosta de gelo no centro do contorno.

Para chegar a cereja em um frasco de pressão, enrole um pedaço de papel manteiga ou papel de cera em um cone, insira o cone na parte superior do frasco de compressão e despeje lentamente o gelo através do cone. Você também pode derramar a crosta de gelo em um saco de plástico, cortou um canto e, lentamente, apertar a cereja no frasco.

Despeje o máximo de gelo para fora da garrafa de apertar como você pode. Encha a garrafa com água morna e agitá-lo acima de para deixá-lo de molho por cerca de meia hora. Se a sua garrafa de apertar é máquina de lavar louça-safe, coloque-o sobre uma tine no rack superior e lavá-lo com o resto de seus pratos. Se não é máquina de lavar louça-safe, encher a garrafa com água morna e sabão, agite-o de novo e deitar fora a água. Se gelo permanece na garrafa, torcer uma toalha de papel em torno de uma faca de manteiga e executá-lo em torno do interior da garrafa de apertar. Repita com toalhas de papel limpo até que a garrafa é limpo, e enxaguar com água quente. Coloque as pontas de gelo em uma bacia de quente, sabão água esfregar o gelo afastado com uma escova de dentes e enxágüe com água quente.