A manteiga de amendoim é um enchimento grampo sanduíche e um petisco favorito de crianças e ratos de academia preocupados com a saúde. Ele contém amendoim, é claro -, mas outros ingredientes podem estar presentes, dependendo da marca e se é manteiga de amendoim natural ou regular. De fato, algumas variedades têm uma meia dúzia ou mais ingredientes.
Vs. regular Natural
Embora "natural" é um termo que não é regulamentado pelo governo, que normalmente se aplica a manteiga de amendoim que não contêm quaisquer estabilizadores adicionados ou ingredientes artificiais. manteigas de amendoim natural são muitas vezes mais fino e mais oleosa do que as variedades convencionais e requerem agitação, refrigeração ou ambos.
Em contraste, a manteiga de amendoim normal contém estabilizadores que dão a manteiga uma textura suave e cremosa. Ele não requer agitação ou refrigeração, e normalmente é mais espessa do que as variedades naturais.
Adição de açúcar e de sal
manteiga de amendoim regular pode incluir alguns açúcar e sal para melhorar o seu sabor. Uma marca de manteiga de amendoim acrescenta melaço para ambas as suas variedades "naturais" regulares e.
Embora nutrição factos rótulos de manteiga de amendoim natural e manteiga de amendoim regular pode parecer semelhante, manteiga natural é a escolha mais saudável. A American Heart Association recomenda limitar o consumo de açúcar adicionado a 6 colheres de chá por dia para mulheres e 9 colheres de chá por dia para os homens - no entanto, o americano médio consome cerca de 22 colheres de chá por dia, a maioria dos quais vêm de alimentos processados, como manteiga de amendoim.
manteiga de amendoim natural é livre de sódio, mas a manteiga de amendoim regular pode conter até 150 miligramas por porção. A AHA recomenda limitar o consumo de sódio a 1.500 miligramas por dia.
Ingredientes amostra
Em geral, as manteigas de amendoim saudáveis têm o menor número de ingredientes totais. Na sua forma mais simples, manteiga de amendoim natural contém apenas amendoins ou amendoins e sal. Uma manteiga de amendoim convencional de marca, por outro lado, contém amendoins, açúcar, melaços, óleos vegetais hidrogenados, monoglicéridos, diglicéridos e sal. Esses ingredientes adicionais podem servir para:
# 8226- aprimorar o gosto
# 8226- adicionar doçura
# 8226- melhorar a textura
# 8226- tornar o produto mais barrar
# 8226- tornar o produto mais estável em armazenamento
Leia os rótulos
Quando você está comprando para a manteiga de amendoim e tentar escolher um frasco saudável, ir além da digitalização da Informação Nutricional para a lista de ingredientes. Se o frasco lista ingredientes que você não pode pronunciar ou identificar, seguir em frente. manteigas de amendoim regulares com longas listas de ingredientes que ainda oferecem alguns benefícios à saúde, incluindo gorduras insaturadas saudáveis dos amendoim moído, mas eles normalmente adicionar gorduras saudáveis e açúcar processado para cada um servindo também. Para obter o máximo de benefícios nutricionais, lembre-se que menos é mais. Sempre que possível, comprar manteiga de amendoim que contém apenas amendoins ou amendoins e sal.
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