Se você costuma usar extrato de laranja para adicionar um sabor cítrico forte para assados, você pode encontrar as pequenas garrafas que você compra no supermercado que ser caro. Para o preço de uma laranja e um pouco de vodka, você pode fazer um copo inteiro de extrato de laranja em casa. extrato de laranja comercial contém álcool, água e óleo de laranja, mas você pode usar as raspas de laranja no lugar do óleo para fazer extrato de laranja caseiro.
Coisas que você precisa
- Laranja
- Citrus zester
- O frasco de vidro com tampa
- Vodka
- água
- filtro de pano ou café
instruções
Zest uma laranja completamente, mas evitar a remoção da parte branca da casca. Se você não tiver um zester, use um descascador de legumes ou uma pequena faca afiada para remover cuidadosamente a parte de laranja da casca.
Meça 1/2 xícara de vodka e 1/2 xícara de água em uma jarra de vidro e adicione as raspas de laranja. Feche a tampa do frasco e agite para misturar o conteúdo.
Deixe a mistura íngreme para pelo menos três dias, e por enquanto cinco dias, antes de o utilizar. Coloque gaze ou um filtro de café em detrimento de outro frasco e despeje o extrato por meio se você quiser esticar o entusiasmo.
Armazenar o extrato de laranja por até um ano em um frasco lacrado.
dicas & avisos
- Se você não vai usar 1 copo de extrato em um ano, reduzir a escala da receita usando as raspas de metade de uma laranja, e 1/4 de xícara de cada um de água e vodka para fazer metade da receita.
Referências
- Stockbyte Crédito de foto / Stockbyte / Getty Images
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