Conteúdo
Início ao fim: 5 minutos, mais 2 a 3 meses de tempo infundindo
doses: Faz 1/2 xícara
Nível de dificuldade: Principiante
ingredientes
- 1 limão
- 1 colher de chá de lavanda seca
- açúcar 1 colher de chá
- 1/2 xícara 80 à prova de vodka
Passo 1: Entusiasmo o limão
Zest um limão com um ralador Microplane, removendo o máximo possível das raspas de amarelo brilhante, deixando a medula amargo para trás.
Passo 2: Misture os ingredientes
Adicione o raspas de limão, lavanda secas, açúcar e vodka para um frasco de vidro e aparafusar a tampa de forma segura. Agitar o frasco até que o açúcar se dissolva completamente.
Passo 3: Espere por ele
Guardar o frasco em local fresco e escuro, como um armário. Agitar o frasco uma vez por dia, ou pelo menos uma vez a cada dois dias, durante 2 a 3 meses. Periodicamente provar o extracto até que esteja satisfeito com o sabor. O sabor do extracto de limão irá melhorar com a idade.
Passo 4: Use-a
Quando ele está pronto para usar, coe o extracto através de uma gaze em outra jarra. Torça o pano em torno do raspas de limão e lavanda para espremer o máximo de líquido possível. Como alternativa, deixe o entusiasmo e lavanda no pote para continuar a infusão, evitando arrastar apenas o que precisa.
Dica
Se você não tem um ralador Microplane, você pode ** remover a casca do limão em tiras finas usando uma faca afiada **.
Se você não é um fã de lavanda ou não tê-lo na mão, deixá-lo fora.
** Personalize o sabor ** do seu extrato de limão, adicionando outros ingredientes. A fava de baunilha ** ** ** contribui doçura sutil ** ** ** raspas de limão acrescenta complementar ** acidez ** e ** Folhas de hortelã ** adicionar notas de ervas refrescantes ** **.
Algumas gotas de extracto de limão fazer um saboroso além de tudo, desde produtos de panificação para sorvete para cocktails.
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