bolos de folha são uma ótima maneira de fornecer bolo suficiente para uma grande multidão. Infelizmente, é geralmente falta a camada extra de geada de um bolo tradicional camada round. Empilhamento dois bolos de folha em cima uns dos outros é uma maneira fácil de adicionar extra de geada, dimensão e quantidade para o bolo. Um bolo de camada empilhadas pode alimentar cerca de 150 pessoas, e cria uma peça central perfeita.
Coisas que você precisa
- Dois de 18 polegadas por 12 polegadas, 2 polegadas bolos de folha de espessura
- Travessa ou placa bolo do cartão
- faca serrilhada
- Pauzinhos ou canudos
- Tesouras
- Geada ou ganache
Coloque bolos de folha na geladeira para esfriar por pelo menos duas horas. Bolos são mais fáceis de lidar quando frio.
Coloque uma camada de bolo sobre um prato de servir ou bolo de papelão placa preparado.
Certifique-se o bolo é plana na parte superior. Se não for, use uma faca serrilhada para nivelá-lo para fora. bolos irregulares fará com que uma fundação instável e pode causar camada superior para escorregar.
Geada uma fina camada ao redor do bolo, se você cortá-la para formar uma camada que manterá migalhas a geada final. Então geada uma camada comum no topo. Você pode usar ganache - uma cobertura de chocolate espesso que fornece os mais estabilidade.
Cortar pauzinhos ou canudos em comprimentos cerca de 1/2 polegada maior do que a camada de bolo. Inseri-los a cerca de 1/2 de polegada a partir do bordo em torno do bolo, de modo que a camada superior vai descansar em cima delas.
Delicadamente, coloque a segunda camada em cima, certificando-se de que as bordas sejam alinhadas. Geada uma fina camada de geada ao redor, e terminar o bolo de acordo com a preferência.
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