estandes de concessão são um must-have em eventos esportivos. Capitalizar sobre a natureza conveniente destes lanche estandes e servir itens de menu que são rápidos de preparar e fácil de comer.
Simplicidade
Quanto menos trabalho necessário para criar alimentos posto de concessão significa menos tempo de espera para o cliente. Receitas simples de uma etapa como nachos, pipoca e chocolate quente são fáceis de fazer. Dependendo do equipamento de cozinha disponível, pizza congelada poderia ser uma opção.
Preparação
Os alimentos que podem ser feitas antes da compra para fazer vendas de concessão fáceis. cachorros-quentes e pretzels pode ficar quente em uma rotisserie para comprimentos de tempo. Pimentão podem ser preparadas com antecedência e mantidos em um aquecedor. Cozinhe taco de carne com antecedência e montá-lo em uma tortilla ou shell quando solicitado.
Conveniência
alimentos de conveniência pré-embalados são o tipo mais fácil de vender a concessão fica. Isto inclui sacos de batatas fritas, amendoins ou barras de chocolate. A água engarrafada e refrigerantes enlatados são sempre boas escolhas.
considerações
Certifique-se de que os alimentos de concessão são adequados para a ocasião. Embora fácil de fazer com antecedência, massas ou sopas não são alimentos fáceis para os fãs para comer enquanto está sentado na arquibancada em um evento esportivo.
avisos
Antes de abrir loja, verificar com o conselho de saúde local ou estadual sobre as práticas de manipulação de alimentos e licenças de fornecedores necessários para operar um posto de concessão.
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