Quais os dois elementos estão no sal de cozinha?

Sódio, ou Na, é um elemento metálico macio, um membro altamente reactivos dos metais alcalinos. O ião de sódio é solúvel em água e é responsável pelo estado salgada do oceano, eo elemento é essencial para sustentar a vida humana e animal. De sódio por conta própria é perigoso para ingerir, como sódio inflama quando entra em contacto com a água, de modo que o elemento deve ser manuseado com cuidado. Ela é um componente de muitos compostos domésticos comuns, incluindo o bicarbonato de sódio, carbonato de sódio, borato de sódio e o sal de mesa.

O cloro, ou Cl, é um elemento de halogéneo, e por causa das suas potências de oxidação, é utilizado em muitos produtos de limpeza, agentes de branqueamento e desinfectantes. O cloro por si só é perigoso para ingerir, uma vez que é tóxico. No entanto, torna-se cloreto de cloro quando combinados com outros elementos, e, como tal, formam muitos compostos necessários para sustentar a vida humana. Quando o sódio eo cloro vêm juntos eles formam cloreto de sódio, NaCl, ou sal de mesa. O cloreto de sódio pode ser fabricado, mas também é encontrado na natureza sob a forma dos cristais restantes da água do mar evapora-se.

O sal de mesa não é apenas composta de sódio e cloro. Uma vez que é usado em casas e restaurantes para dar sabor e preservar alimentos, aditivos são combinados com cloreto de sódio para preservar o seu sal. O iodeto de potássio é adicionado a um pouco de sal para evitar o bócio, uma glândula tiróide problema- isto é referido como o sal de mesa iodado. Nem todos o sal de mesa é iodado. A glicose é adicionado em quantidades muito pequenas ao sal de mesa para manter o iodeto de potássio a partir de quebrar. Finalmente, o silicato de cálcio é adicionado para manter o sal de aglomerante e tornando-se irregular em ambientes com humidade elevada.