Saffron, mais de US $ 300 a onça, é uma das especiarias mais caras do mundo, por isso é de admirar que o armazenamento adequado é uma preocupação. Saffron vem dos estigmas do açafrão. Com o tempo, perde sabor e absorve facilmente a outros odores. Ele é especialmente sensível à luz e humidade, razão pela qual algumas pessoas envolvê-la em papel alumínio antes de guardar. Escolha um recipiente limpo e livre de odor para armazenar seu açafrão.
Coisas que você precisa
- Recipiente
- Foil (opcional)
Coloque o açafrão em um recipiente hermético. Enrole o açafrão em folha, se o recipiente de armazenamento é transparente.
Armazenar o açafrão em um ambiente fresco, seco e escuro, abaixo de 68 graus Fahrenheit e menos de 40 por cento de umidade.
Use o açafrão dentro de dois anos. Enquanto isso vai durar anos, se devidamente armazenado, ele é melhor usado dentro dos primeiros dois ou três anos.
dicas & avisos
- Não guarde açafrão na geladeira, devido à umidade.
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