Tabela usa vapor comida

mesas de vapor pode ser ornamentado ou industrial.

Sem tabelas de vapor, comidas preparadas e restaurateurs iria gastar muito do seu tempo para manter a comida de degola para panelas quentes e de forma ineficiente reabastecer travessas. Usado em todos os lugares de cafeterias do hospital para todas as-you-can-eat buffets, mesas de vapor fazem serviço de alimentação menos estressante, permitindo-lhe preparar amplamente para uma corrida de jantar. mesas de vapor de tamanho normal geralmente usam eletricidade, mas você pode criar versões menores e mais simples, utilizando irritante pratos, pastilhas e gel combustível enlatados.

Some Like It Hot

  • mesas de vapor usar o vapor de água fervente para manter a comida quente. Eles manter a comida quente na temperatura certa para comer, mas também manter uma temperatura suficiente para limitar o crescimento microbiano. No entanto, eles não são projetados para trazer o alimento refrigerado a temperaturas seguras rapidamente. Reaquecimento dos alimentos a servir de temperatura no forno ou no fogão em fogo direto, então transferi-lo para a mesa de vapor.

a aparência conta



  • Porque eles usam o calor indireta de vapor em vez do calor direto de um gás ou queimador elétrico, mesas de vapor manter a comida suficiente, mas não excessivamente quente. Este meio termo impede overcooking e garante que a comida parece apetitosa mesmo depois de um período de tempo. Em uma mesa de vapor, por exemplo, pratos coloridos, tais como vegetais salteados mantêm a sua vitalidade.

Servindo no Volume

  • mesas de vapor são padrão para empresas de catering profissionais e projetado para alimentar multidões. Uma panela de hotel de tamanho completo, que se encaixa no poço de uma mesa de vapor, tem entre 5 e 18 litros de alimento, dependendo da sua profundidade. A capacidade de uma mesa de vapor fica clientes através de uma linha de buffet num mínimo de tempo, sem ter que interromper a cada poucos minutos de espera para repovoamento.

Self-service

  • mesas de vapor são de fácil utilização em restaurantes self-service. Contadores de ambos os lados permitir que os comensais para descansar bandejas e utensílios como eles enchem seus pratos. Comida é fácil de alcançar, e superfícies acessíveis são isolados para a segurança. mesas de vapor são equipados com guardas de espirrar, o que limita a propagação de organismos patogênicos. Self-service reduz os custos de pessoal e permite que os clientes para personalizar facilmente as refeições.

De esta maneira? Compartilhar em redes sociais: