Brotos de feijão - os talos de plantas de feijão do bebê --- são um ingrediente comum em muitos pratos. Você pode incluí-los em salteados ou saladas, adicioná-los a um sanduíche para uma dose extra de vegetais ou até mesmo fazê-los em uma pizza. Uma das maneiras mais simples de cozinhar brotos de feijão é por vapor-los. Este processo fácil leva apenas alguns minutos e preserva muito do sabor natural e maciez dos brotos.
Coisas que você precisa
- Panela grande, profundo com uma tampa
- cesta de vapor
- Broto de feijão
Coloque uma cesta cozinhando em uma panela grande, profundo e adicionar 2 polegadas de água. Certifique-se de que a cesta de vapor senta-se pelo menos uma polegada acima da superfície da água. Se possível, use uma cesta de vapor com furos muito pequenos para que os brotos de feijão estreitas não pode cair e na água.
Coloque a panela no fogão e trazer a água para ferver.
Coloque os brotos de feijão na cesta de vapor, organizando-os na horizontal para que eles não cair através dos orifícios da cesta de vapor.
Tampe a panela com a tampa e permitir que os brotos de feijão para vapor até que estejam macios e feito a seu gosto. Isso deve levar 2 a 4 minutos, dependendo do seu gosto.
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