Como configurar uma tabela de vapor

eventos servidos muitas vezes fazem uso de tabelas de vapor.

mesas de vapor são grampos de eventos servidos, como casamentos, funerais ou partidos de feriado. As chances são boas que se você contratar um fornecedor para fornecer alimentos para o seu evento, a empresa de catering vai fazer a sua configuração de mesa de vapor para você. Se você está tendo um grande chacrinha, no entanto, e ter preparado todos os alimentos, você pode achar que uma mesa de vapor melhor acomodar a quantidade de alimento que você tem que servir. mesas de vapor podem ser comprados em lojas de armazém como Costco e clube do Sam. Configurá-lo em uma forte tabela resistente, para obter melhores resultados.

Coisas que você precisa

  • GRELHA mesa de vapor
  • Full-size vapor profunda mesa pan
  • Água quente
  • latas Sterno
  • Isqueiro
  • panelas de tabela de vapor de alimentos
  • Papel alumínio
  • Espeto
  • Luvas de forno
  • tenaz
  • termômetro do alimento
  • Coloque a mesa grelha de vapor sobre a mesa servindo a comida. Agitá-lo em torno da mesa para se certificar de que é resistente e não balança. Se ele oscila, dobre os fios do rack até que ele se sente segura.

  • Posicione o full-size vapor profunda mesa pan no rack mesa de vapor fio. Encha a panela com cerca de uma polegada de água quente.

  • Uncap duas latas de Sterno e colocá-los nos dois suportes Sterno na parte inferior da cremalheira mesa de vapor. Use o verso do seu isqueiro para ajudar a erguer as tampas fora se você não pode tirá-los facilmente com os dedos.



  • Acenda as latas Sterno uma vez que eles estão no lugar. Não luz de antemão, como eles ficam muito quentes muito rápido, e você corre o risco de se queimar.

  • Coloque qualquer um full-size ou duas com metade do tamanho de meia profundas panelas de tabela de vapor de alimentos para o full-size vapor profunda mesa pan no rack mesa de vapor fio. Estes recipientes de alimentos deve ser aquecido a temperatura de servir antes de serem colocados na panela a vapor mesa. mesas de vapor são destinadas a manter a comida quente em temperaturas seguras, não para aquecer alimentos.

  • Cubra o topo da panela com papel alumínio para manter a comida quente até que os convidados chegam. Use um palito para criar buracos na folha, se a comida no interior é muito úmido, então condensação não construir.

  • Tome a temperatura de seu alimento a cada hora para assegurar que ela permaneça a uma temperatura de alimentos seguros. temperatura dos alimentos ideal deve ser de 165 graus Fahrenheit, de acordo com as normas de segurança USDA Food Safety and Inspection Service.

De esta maneira? Compartilhar em redes sociais:

LiveInternet