Um moedor de carne tem apenas algumas peças básicas, quer se trate de um manual de bancada modelo, anexo mixer ou um moedor elétrico independente. A carne passa através do tubo de alimentação com a ajuda de um empurrador ou adulteração, e é então empurrado através da placa de moagem e lâmina, o parafuso. Estas peças requerem uma limpeza completa após cada utilização para que possam continuar a moer bem e manter a carne a salvo de contaminação.
Antes de desmontar o moedor de carne, executar uma ou duas fatias de pão através do tubo de alimentação e fora do moedor, assim como se você estivesse moer carne. O pão recolhe o resíduo de carne em excesso de modo que o moedor é mais fácil de lavar. Remova o moedor do contador ou mixer, ou desligue-o da parede, dependendo do estilo. Remova a moagem parafuso, tampa de lâmina, lâmina e placa. Lidar com a lâmina com cuidado para não se cortar ou danificar a lâmina.
moedores de carne precisa ser lavada à mão. A máquina de lavar louça pode causar gravura em algumas peças de metal, e maçante a lâmina de moagem. Encha uma pia com água quente e sabão e esfregue o moedor dentro e por fora com uma esponja levemente abrasivo. Você pode usar uma escova de garrafa para chegar dentro do tubo de funil e de alimentação para garantir que ele está limpo completamente. Se você tiver um moedor elétrico, não mergulhe o motor em água. Tenha cuidado quando você lavar sua lâmina que você não se cortar. Depois de lavar as peças do moedor de carne, seque-os com uma toalha limpa, por dentro e por fora, para que eles não enferrujam. As peças plásticas podem ser deixados a secar ao ar.
O óleo mineral mantém peças metálicas de ferrugem. Spray ou limpe uma fina camada de óleo mineral de qualidade alimentar para o exterior e interior de peças metálicas, incluindo o parafuso e empurrador. Armazenar o moedor de carne desmontada, colocando peças pequenas em um saco de plástico com um pequeno punhado de arroz. O arroz absorve a umidade e mais impede a oxidação. moedores de carne são utilizados frio, então a carne não aquece e separada como você moer, então você também pode armazenar o moedor de carne no freezer entre os usos por isso é sempre pronto para usar. Desinfectar o moinho por pulverização com uma solução de água sanitária 1 colher de sopa em 1 litro de água antes de usá-lo.
lâminas Grinder raramente requerem nitidez porque o processo de moer carne e esfregando contra a placa de aguça-los como o moinho está em uso. Se sua lâmina se torne demasiado maçante para moer, tê-lo profissionalmente afiada ou substituí-lo. Armazenar a lâmina em um pano ou papelão manga para que ele não esfregar contra as outras partes e tornar-se aborrecido ou cortado durante o armazenamento.
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