Uma salsicha de enchimento é constituído por um moinho de carne de mesa com um anexo de salsicha que tritura carnes, empurrando-a através de uma lâmina rotativa e uma placa de metal com orifícios, em seguida, extrudindo-a através de um tubo para dentro de um invólucro de salsicha. Uma máquina de extrusão de massas semelhante massas, empurrando-a através de um prato com buracos, mas sem a lâmina.
Apesar de não ser ideal, é possível usar um enchimento de salsicha como uma máquina de macarrão com uma ligeira modificação, embora a escolha da forma da massa é extremamente limitada.
Coisas que você precisa
- Sabão para louça
- Água sanitária doméstica
- Faca
Desparafusar o anel de retenção a partir da extremidade do fabricante de salsichas e enchidos remover o funil, o tubo e a placa de metal com orifícios. Se estiver presente, afrouxar a porca que prende a lâmina de corte e parafuso montagem dos fusos no lugar. Remova a lâmina, parafuso sem-fim e tratar da unidade moedor.
Limpar e higienizar os componentes moedor. Lave os componentes em água quente e sabão, em seguida, mergulhe por dois minutos em uma solução de 3 colheres de sopa. de água sanitária por litro de água fria. Enxaguar e secar os componentes.
Remontar o moedor, mas não substituem as lâminas rotativas ou o funil salsicha e tubo. Escolha a placa de metal com os menores buracos disponíveis, geralmente rotulados "bem," Se a unidade vem com mais do que um.
Fixe a unidade a uma mesa resistente ou outra superfície de trabalho. Encha o recipiente com massa de macarrão, seguindo as instruções do fabricante, como se estivesse enchendo-o de produção de enchidos.
Virar a manivela de mão para extrudir a massa através da placa de metal até que a massa atinja o comprimento desejado. Use uma faca para cortar a massa limpa a partir do final do moedor e defini-lo de lado, em seguida, continuar acionando a máquina até que a quantidade desejada de massas é expulso.
dicas & avisos
- Se outras formas de massa são desejados, uma loja para metal pode formar novas placas com orifícios diferentes em forma para o fim do moedor.
- A falha para limpar e higienizar o stuffer salsicha pode resultar em contaminação com bactérias perigosas que podem causar sérios riscos à saúde.
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