Como limpar uma serra de carne com um moedor e mesa deslizante

Desligue o aparelho da tomada elétrica antes da limpeza.

Desenroscar a fixa "eu" placa da borda da mesa. Desapertar os parafusos de que fixam o suporte de mesa para a parte da tabela de deslizamento. Levante o resto da mesa deslizar para fora da moldura de serra para separá-lo da máquina para a limpeza.

Use sabão antibacteriano para lavar o aço inoxidável fixa e seções de mesa deslizante e os anexos-mesa deslizante, especialmente a cerca espessura e empurrador carne. Escovar ranhuras de drenagem do sangue da tabela usando uma escova de cerdas macias. Enxágüe com água quente que é, pelo menos, 170 graus.

Escorregar a tampa guarda desapertando os parafusos de soquete do lado do tampa e traseira para acessar a roda motriz e da lâmina. Desmonte as lâminas de serra de carne da roda motriz, girando o ajuste da tensão contra porcas no sentido horário. Abra o painel de acesso frontal para retirar parte inferior da lâmina a partir das placas de guia inferiores e deslocar-lo a partir da roda do eixo menor.

Limpe as lâminas cuidadosamente, com sabão antibacteriano ou lixívia e água quente para desalojar partículas de carne e germes que se agarraram a elas. Esterilizar por lavagem com água quente que é uma temperatura de 170 graus.

Desinstalar o moedor de carne destravando a alavanca de bloqueio montagem de moer carne e levantando o moedor do seu lugar. Desparafusar o anel externo, a fim de remover o stuffer salsicha para higienização. Limpe toda a embalagem de salsicha, tubo de ligação e as partes moedor de carne - incluindo a ingestão em forma de funil e a ferramenta de recheio - com água e sabão antibacteriano quente. Enxágüe com água quente a 170 graus.

Limpar as superfícies dentro e fora da máquina bem lavando-os com uma mangueira. Esterilizar todas as superfícies com água quente que é uma temperatura above170 graus.

Limpe as porcas e parafusos de graxa e óleo lubrificante em excesso usando espíritos minerais e algodão. Higienizar a bandeja de resíduos com sabão antibacteriano e água quente.

Seque as superfícies molhadas, limpas e desinfectadas completamente com um pano macio ou com um soprador de ar portátil antes de ligar a máquina à tomada elétrica para reutilização.