Usos de sorgo

De acordo com a Associação de Grower Sorgo, o uso mais comum para o sorgo nos Estados Unidos é como ração para o gado. Cavalos, gado, porcos e galinhas todos comumente comer alimentos sorgo. Os agricultores geralmente misturar sorgo com outros grãos para criar misturas para o seu gado. Crescer sorgo é uma forma de proteger os agricultores em caso de seca, porque requer menos água do que outros grãos. Isto significa que o gado terá comida, mesmo em anos sem muita chuva.

As pessoas comem sorgo como um grão de cereal comum em muitas partes do mundo. Nos Estados Unidos, os fabricantes de cereais usá-lo com menos frequência do que o milho e aveia, que crescem bem neste clima e são mais fáceis de processar do que o sorgo. No entanto, no início de 2000, tem havido um interesse renovado em cereais sorgo porque o grão é livre de glúten, para que as pessoas que têm dificuldade para processar glúten pode desfrutar de produtos de sorgo em vez de trigo, milho ou aveia.

Na África e em partes da Europa, sorgo cerveja é quase tão comum quanto cervejas feitas de cevada ou de lúpulo. Sorgo cerveja está ganhando popularidade nos Estados Unidos e no resto do mundo no início do século 21 por causa de um interesse em microcervejaria e cerveja importada em desenvolvimento. Como outros produtos de sorgo, sorgo cerveja é livre de glúten.

Os fabricantes e os agricultores fazem o xarope de sorgo sacarino. O processo é semelhante ao fabrico do açúcar a partir de cana-de-açúcar. As pessoas usam o xarope como uma alternativa ao açúcar ou outros edulcorantes. De acordo com a Agricultura Serviço Nacional de Informações Sustentável, o sorgo sacarino é um complemento ideal para uma pequena fazenda, diversificado. Isso ocorre porque as galinhas e outros animais vão comer parte da planta e os agricultores podem fazer xarope para fora das partes das plantas restantes.