Tradicionalmente, os pepinos do mar foram processados por ebulição, areia, lavagem e secagem ao sol. O uso de fumo e alum tratamento foi adicionada ao processo para melhorar a secagem e preservação de acordo com o site do empreendedor EntrePinoys Atbp eo Conselho Filipino para Aquatic e Pesquisa e Desenvolvimento da Marinha. A Organização para a Alimentação e Cultura das Nações Unidas (FAO) também tem informações sobre as formas tradicionais e mais modernos para processar pepino do mar.
Coisas que você precisa
Faca
água
pote de ebulição
folhas de mamoeiro
Alúmen
Fumante
cremalheira de secagem
Ferva o pepino do mar por três a cinco minutos.
Fotolia.com">
Fuma os pepinos do mar por 24 a 48 horas.
Cortar os pepinos do mar a partir do ânus para a meio caminho ao longo do corpo e remover o intestino cheio de lama.
Ferva os pepinos do mar eviscerado por 10 a 90 minutos, dependendo do tamanho. A ebulição tenderizes a carne, mata microrganismos e toxinas, reduz água e sal no tecido e engrossa a parede do corpo, explica a FAO.
O pepino do mar é cozido quando eles têm uma "formulário de gordura de baleia-like" e são tão saltitante como bolas de borracha.
Remover os depósitos de pele com uma escova dura ou usar folhas de mamoeiro para limpar o grão de cal do pepino do mar e lavá-los em uma solução de alum 5 por cento.
Fotolia.com">
Fuma os pepinos do mar por 10 a 20 minutos para acelerar o processo de secagem.
Fotolia.com">
Espalhe os pepinos do mar em toda a secagem racks ou bandejas de malha de arame. Quando fumado, duas vezes, eles podem secar em menos de um dia. A secagem ao sol sozinhos pode levar de uma a três semanas. Os pepinos do mar são secos quando eles aparecem quebradiços.
dicas & avisos
pepinos do mar absorver a umidade tão re-secagem pode ser necessário ao longo do tempo.
Como secar colagem de Elmer rápido
Como faço para remover toxinas do corpo em sacos de olho?
instruções de lavagem para armadura sob
Como fazer o seu próprio shampoo com frutas e legumes
Caseiro receita da máscara facial para peles sensíveis, com tendência acneica
Como faço para tratar cicatrizes na perna com um peeling químico?
Como fazer centeio judaico pickles pão geladeira
Como preparar pepino do mar secas