Se você ama aqueles dills Kosher deli frescos de degustação, você pode fazê-los em casa em seu próprio frigorífico com alguns ingredientes. Esta receita é fácil que faz um projeto divertido de fazer com seus filhos. Leva apenas alguns minutos para montar, e produz um galão inteiro de estilo judaica dills Kosher. Estes deliciosos picles pode ser mantido na geladeira por até 12 meses.
Coisas que você precisa
- Faca
- jar galão ou recipiente de plástico galão w / tampa
- pan 4-quart
- 12 a 15 pepinos médias
- 4 a 5 ramos de endro fresco
- 4 a 5 grandes dentes de alho descascados
- 1/2 Vadalia ou cebola doce, fragmentada
- 1 fatia de pão de centeio judaico w / sementes de cominho
- 2 litros de água
- 1 xícara de vinagre branco
- Kosher sal 1/2 xícara
Montagem dos Pickles
Lave bem os pepinos e mergulhe-os em água gelada, enquanto prepara o restante dos ingredientes.
Lavar e enxaguar um frasco galão ou recipiente de plástico com uma tampa apertada. Enrole metade do dill torno de sua mão para fazer uma "grinalda" e colocá-la no fundo do recipiente. Coloque a cebola e metade do alho no topo.
Escorra os pepinos e cortá-los longitudinalmente em trimestres para formar lanças da salmoura. Embalar as lanças no interior do recipiente na parte superior do aneto, cebola e alho.
Faça outra dill "grinalda" e empurrá-lo para baixo em cima das lanças. Adicione o alho restante. Coloque um pedaço de pão de centeio judaico com sementes de cominho em cima de todos os ingredientes e empurrar levemente para baixo.
Coloque a água, vinagre e sal Kosher em uma panela 4 quart. Agita-se a dissolver o sal. Aquece-se a solução salina até à ebulição. Retire do fogo.
Lentamente, despeje a água salgada através do pão, que abrange os ingredientes. Colocar a tampa sobre o frasco ou recipiente e permitir que a mistura em repouso à temperatura ambiente durante 48 horas.
Retire o pão e coloque o picles na geladeira. Eles irão manter na geladeira por até 12 meses.
dicas & avisos
- Para facilitar o armazenamento ou para presentear, esta receita pode ser feita em quatro frascos quart dividindo os ingredientes de forma igual.
- Apenas fazer um lote de salmoura em um momento se fazer vários lotes de pickles.
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