Parasitas encontrados no peixe cru

Cod worm é mais prevalente no peixe branco, como o bacalhau, arinca e halibut- eles podem infectar espadarte e tamboril também. Um worm bacalhau vivendo consumida a partir de peixe cru permanecerá no estômago de uma pessoa e causar grande dor antes que em última análise, morre. Além dos vermes sendo mortos através da culinária, a maioria dos processadores de tomar o tempo e esforço para remover os parasitas de filetes crus. Eles inspecionar o peixe pela luz brilhante sob eles para verificar se há vermes e removê-los.

A tênia do peixe é comumente encontrados em peixes do norte da Europa, particularmente a Rússia e Escandinávia. Ela pode ser encontrada em crustáceos tais como copépodes, quando muito jovem e pequena, enquanto as versões maiores, muitas vezes infectar peixes como truta e walleye. Esta é a maior ténia que podem existir no ser humano. Este verme absorve a vitamina B12, o que vai levar a que a deficiência de vitamina pode causar anemia. Obstipação e diarreia estão entre os outros sintomas possíveis.

Lombrigas estão entre os parasitas que infectam primários peixes em água doce salobra incluindo salmão. Os peixes consumir as larvas, que, em seguida, cresce dentro deles. Este é um dos parasitas menos perigosas, uma vez que normalmente causam apenas cólicas, inchaço e diarreia em humanos antes que os parasitas morrem. Este tipo de verme não foi um grande problema até os últimos anos quando começou a restaurantes de sushi incluindo salmão. Os processadores podem buscar por lombrigas usando o ultra-som para que eles possam, em seguida, removê-los.

Solhas são muito raros em peixes, mas eles podem existir. Eles são muito mais comum entre os peixes capturados no Extremo Oriente, incluindo as águas da Tailândia, Japão e Sibéria. Um golpe de sorte vai atrás de ambos os intestinos ou o fígado, onde eles destruir o tecido e causar inflamação. Isto pode conduzir a uma série de sintomas que incluem dores de cabeça, erupções cutâneas, dores nos músculos ou abdómen, náuseas e anemia. Eles também têm sido conhecidos por desencadear câncer de fígado.