Levar pratos de jantar requer uma quantidade considerável de prática para executar corretamente. Os mais placas que você carrega, o mais provável que você deixar cair um. Levando também se torna um desafio quando as placas estão quentes. Felizmente, existem técnicas que podem ser usadas para entregar mais eficientemente as placas para a mesa.
Duas mãos
A maneira mais fácil e segura para levar um prato de jantar é com as duas mãos. Esta técnica é muitas vezes usado se o alimento está fazendo o prato extremamente quente. Ao realizar a placa com uma mão agarrando os lados da placa, você pode alternar as mãos se a placa está causando um lado para queimar. Você pode querer usar uma toalha ou bandeja para transportar a placa se for extremamente quente. A abordagem de duas mãos também funciona bem quando você está carregando uma placa contendo alimentos que poderia escorregar. Por exemplo, espaguete pode deslizar da placa e queda, salpicando molho de todo o lugar. Duas mãos assegura rigidez.
Uma mão
Esta categoria pode ser dividido em três segmentos: em primeiro lugar, você pode levar o prato com a palma da mão sob ela, proporcionando uma superfície estável para a placa para descansar. Isso funciona bem com saladas e outros alimentos que não está quente. Em segundo lugar, você pode apoiar a placa com a ponta dos dedos para o alimento que é um pouco quente demais para a palma da sua mão. Em terceiro lugar, você pode pegar a placa com os dedos do lado do prato. Esta técnica funciona especialmente bem se a placa é leve ou você tem dedos fortes.
duas placas
Ou você pode carregar uma placa em cada mão, o que lhe dará mais estabilidade, ou (e esta é uma técnica comum usada em restaurantes) que você pode carregar uma placa do seu lado com uma mão enquanto a outra placa repousa em seu antebraço. Esta técnica leva um pouco de prática, mas você acabará por ser capaz de equilibrar a placa em seu braço, sem risco de tê-lo cair. Levando ambas as placas com um braço libera o outro braço para executar outras tarefas. Ao chegar à mesa, seu braço livre pode colocar a placa em seu antebraço antes de colocar a placa final.
três placas
Enquanto algumas pessoas preferem usar uma bandeja de transportar três placas de uma vez, esta técnica não é apenas elegante, mas também eficiente. Usando a técnica de carga de um braço descrito na Etapa 3, você pode usar seu braço livre para levar a terceira placa. Quando você chegar à mesa, coloque o prato que está sendo realizado pelo seu braço único banhado em cima da mesa. Isso libera a mão para pegar a placa em seu antebraço e, finalmente, você pode colocar o último prato.
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