Como manter seus biscoitos caseiros suave

instruções

1. Primeiro, adicione um pouco de manteiga extra para a receita. Eu gosto de retrabalhar os ingredientes apenas um pouco e cortar na seca e bata até o úmido.

   

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   Em seguida, monitorar os cookies como eles assam (seguindo seus recipies direções, é claro). Cuidado para não deixá-los marrom muito, porque um cookie queimada é nunca vai ser um biscoito macio.

3. Quando você remover os cookies do forno, permitir cookies para esfriar por um minuto ou dois sobre a assadeira para que possam concluir a configuração. Em seguida, use uma espátula para transferi-los para um rack de arrefecimento. Deixá-los lá por 10-15 minutos e depois transferir os cookies para o seu recipiente de plástico ou pote hermético. Eu gosto de colocá-las o mais plano possível para evitar flexão ou esmagamento.

4. Este e o passo mais importante! Meu segredo para biscoitos macios é para rasgar um pedaço de pão (cerca de um quarto de uma fatia) e colocá-lo no recipiente cookie. Os biscoitos irá absorver a umidade do pão. Se você tem suas dúvidas, experimente. Em poucos dias, o pão será apenas um crouton crocante. Quando o pão é crocante, atirá-lo para fora e jogar em um novo.