Bolinhos do cozimento torna-se uma experiência frustrante quando você tem problemas para cortar os cookies. A massa paus para os cortadores e as formas de cookie se deformar. Use essas dicas, e você pode cortar biscoitos perfeita o tempo todo.
Coisas que você precisa
- Massa de biscoito
- Papel manteiga
- rolo
- Molde para bolachas
instruções
Prepare a massa de acordo com a receita que você está usando. Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga.
Coloque a massa, ainda no papel de pergaminho, no congelador durante 5 minutos. Você pode pular este passo se a massa foi gelada antes de rolar para fora. massa fria é mais fácil de cortar do que a massa de pão quente, porque ele não ficar tão facilmente para o cortador de biscoitos, por isso, repetir este processo cada vez que a massa começa a aquecer.
Escolha os seus cortadores de biscoito. cortadores de biscoito de metal são mais nítidas do que as de plástico e fazer cortes mais precisos.
Impedir que o massa não grude a seus cortadores de biscoito por imersão levemente o lado do corte do cortador de biscoitos em óleo vegetal e depois mata-borrão em uma toalha de papel antes de cortar a massa de biscoito. Isto é particularmente eficaz com cortadores de plástico.
Pressione o cortador para a massa de biscoito. Comece perto da borda exterior da massa, e depois continuar em direção ao centro. Transfira as formas de cookie corte para a assadeira com uma espátula ou com cuidado com os dedos. Asse como indicado.
dicas & avisos
- papel de substituto de cera, plástico ou esteiras de cozinha antiaderente para o papel de pergaminho.
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