Alguma vez você já se perguntou como padarias são capazes de decorar esses cookies de férias com tantos detalhes? O truque é crosta de gelo real, uma crosta de gelo lisa que seca duro, fazer decorações de longa duração. Para decorar bolinhos com crosta de gelo real, você vai precisar de alguns suprimentos básicos de decoração do bolo.
Coisas que você precisa
- glacê real
- saco Decorator
- ponta Decorator # 3 ou # 5
instruções
Coloque um # 3 ou # 5 ponta decorador em um saco de decoração (ou você pode cortar fora a ponta de um saco plástico).
Coloque várias colheres de crosta de gelo real em um saco de decorador. Pressione-o para sair o ar, e torcer o fechamento superior.
Delicadamente espremer uma colher de chá de gelo para garantir bolhas de ar estão fora. Em seguida, delinear as bordas externas do bolinho e todas as linhas de detalhes sem fazer pausas em suas linhas para cada seção. Não se esqueça de detalhes como olhos, botões, penas.
Remova toda a crosta de gelo extra do seu saco, ou configurar outro saco para a próxima etapa de decoração.
Coloque várias colheres de confeiteiro em uma tigela. Adicione 1 colher de chá. de água de cada vez. Usando uma colher, pegar um montão de confeiteiro e solte-o na tigela, se o montão desaparece dentro de 10 segundos, em seguida, o gelo é fina o suficiente. Adicionar corante alimentar para a cor de preenchimento.
Atualizar seu saco com a crosta de gelo desbastadas. Agora você está trabalhando com um líquido que irá correr para fora do saco.
Comece em uma extremidade do cookie e trabalhar sua maneira para baixo, preenchendo as áreas do bolinho entre os contornos. Trabalhe seu saco e voltar a encher-se nessa área. Não faça essa etapa rapidamente, como a crosta de gelo em breve se espalhar. Dê um tempo para fazê-lo antes de adicionar mais gelo.
Deixe os bolinhos secar pelo menos 24 a 48 horas.
dicas & avisos
- Uma vez que o gelo é misturado, separá-lo em várias taças para criar cores diferentes. Cor com um corante alimentar colar em vez de líquido.
- crosta de gelo real seca rapidamente, por isso não deixá-lo exposto ao gelo não utilizado envoltório ar com filme plástico. Se você não está indo para trabalhar com ele por um tempo, empurrar o plástico enrole todo o caminho para tocar a crosta de gelo.
Referências
recursos
- Thinkstock Photo Credit / Comstock / Getty Images
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