De botões de rosa feitas de gelo adicionar um toque de acabamento delicado como a mais simples das flores para executar. Use o botão de rosa como uma peça central em biscoitos ou petit fours ou usá-lo como um acento em um bolo mais elaborado. Você vai precisar de empresa buttercream refrigerados icing- funciona bem. Faça as suas papilas rosa em qualquer cor para combinar ou complementar o resto do bolo.
Coisas que você precisa
- Buttercream geada na cor das pétalas e sépalas de cor / haste
- Bolo de dicas de decoração # 3 e 104
- sacos de geada
- toalhas de papel húmidas
Misturar suas cores gear para os tons desejados. Você pode fazer as pétalas em uma cor ou em dois tons, com o fundo pétala um tom mais escuro do que o top- isso dá o broto alguma profundidade. As sépalas são a base do broto com as folhas minúsculas atingindo uma curta distância até a pétala e são geralmente verde.
Coloque a ponta # 104 no saco geada e encher o saco com a pétala cor- este é o momento de usar o mais escuro se estiver usando dois tons. A ponta # 104 é um grande ponta plana, mais ampla em uma extremidade e ideal para pétalas.
Mantenha o saco em um ângulo de 45 graus à sua superfície de trabalho, com a mais ampla extremidade da ponta tocá-lo levemente.
Aperte a geada para fora, empurrando a ponta longe de você estabelecer a pétala. Faça a pétala cerca de 1/2 polegada de comprimento, mantendo a parte mais estreita da ponta ligeiramente elevada para formar a borda saliente delicada da pétala. Aplique mais gelo no centro, por isso, naturalmente, os fãs e cria o centro volumoso do broto. Termine o topo da pétala, continuando a empurrar a ponta longe de você. Como você perto do final da pétala, aliviar a sua pressão sobre o saco de geada, pressione levemente a ponta na superfície de trabalho, a pressão de libertação e puxe a ponta para cima do bolo.
Fixar a pétala parte superior do botão de Rosa da mesma forma como a pétala de base, mas começar com o flush ponta para a borda externa da pétala base. Esprema o saco até que os rolos de formação de gelo sobre a borda da pétala de fundo, em seguida, passar a ponta longe de você e terminar a pétala como no Passo 4.
Criar as sépalas com a pequena ponta redonda nº 3, puxando três pequenos dedos de gelo em torno da base do concluída botão de rosa. Coloque um montão de gelo sobre a base para formar o cálice. Você pode adicionar uma haste, se desejar.
dicas & avisos
- Use sacos separados para cada cor confeiteiro.
- Limpe a sua ponta entre pétalas, usando uma toalha de papel úmido.
- Não use a geada que é muito quente porque ele vai blob em vez de formar bordas afiadas, finas.
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