morangos cobertos com chocolate são um deleite simples mas sofisticado, mas você nem sempre pode apreciá-los todos de uma vez. Use bagas firmes no pico de maturação e deixe o chocolate endurecer completamente antes de empacotar as bagas. bagas maduras podem rapidamente se tornar muito mole depois de mergulhar, e armazenamento não vai melhorar a sua qualidade.
armazenando Sabiamente
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Armazene morangos cobertos com chocolate somente após o chocolate esteja completamente endurecido à temperatura ambiente. Os morangos durar até 24 horas se armazenado em um recipiente de armazenamento hermético na geladeira. Coloque uma folha de papel de cera entre cada camada de morangos no recipiente para que eles não fiquem grudadas.
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A condensação pode ocorrer depois de remover as bagas do frigorífico. A diferença na temperatura baga e a temperatura do ar faz com que os morangos a suar. Apesar de não estragar os morangos, pode parecer pouco atraente. Evitar a condensação, trazendo o recipiente à temperatura ambiente antes de abrir e servir os morangos.
prevenção de condensação
Referências
- Crédito da foto fotonehru / iStock / Getty Images
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