morangos regados com chocolate não só são deliciosos por conta própria, eles também podem ser um enfeite impressionante na bolos ou outras sobremesas. Você pode encomendar morangos regados com chocolate de lojas gourmet de alimentos, mas eles podem ser caros, e é fácil de fazê-los sozinho e alcançar resultados semelhantes. Quando você embelezar suas próprias morangos frescos, você pode usar exatamente o tipo ea quantidade de chocolate que você quer para um preço muito mais baixo.
Coisas que você precisa
- morangos frescos, de preferência com os caules e folhas intactas
- Seus pedaços de chocolate favoritos (leite, escuras ou brancas)
- Pote de vidro
- Colher
- , Saco selado de plástico
- Tesouras
- Microondas ou fogão
- Papel encerado
Lave e seque os morangos. Deixar os caules e folhas em se possível.
Derreta o chocolate no microondas, colocando os pedaços de chocolate em uma tigela de vidro e cozinhar em baixa potência durante 20 segundos. Mexa o chocolate com a colher para alisar. Mantenha repetir o processo térmico e agitar-até que o chocolate esteja completamente derretido e liso, mas não cozinhe demais.
Colher o chocolate derretido dentro do saco de plástico congelador. Esprema o chocolate em um canto do saco e selar o saco.
Snip o canto fora do saco de plástico com uma tesoura. Quanto menor for o corte, mais fina garoa será.
Coloque uma folha de papel manteiga sobre uma assadeira e coloque os morangos na panela. Para obter resultados mais ainda chuviscando, alinhe as bagas ordenadamente em filas. Aperte delicadamente o chocolate do saco de plástico sobre as bagas, movendo-se para trás e para frente sobre o prato e para revestir uniformemente todas as bagas. Vá depressa e com firmeza para evitar uma garoa instável ou irregular.
Permitir que o chocolate para definir na geladeira por pelo menos 15 a 20 minutos antes de transferir as bagas para uma travessa ou usar como um enfeite.
dicas & avisos
- Certifique-se de verificar o seu chocolate regularmente enquanto você está derretendo-lo, como o chocolate pode olhar sólida, mesmo quando é derretido.
- Se seu chocolate começa a endurecer, enquanto você está chuviscando, aqueça o saco no microondas por 10 a 15 segundos, e depois amasse-lo a amolecer.
- Se possível, use grandes bagas com as folhas e ainda decorrem intacta para a melhor apresentação.
- Esta técnica também pode ser usada em bolinhos ou bolos.
- Certifique-se que sua bacia está seca e que você não obter qualquer água em seu chocolate. Isso fará com que seu chocolate para ser irregular.
- Use fogo baixo para manter o chocolate da queima.
- Quando você cobrir morangos com chocolate, tenha em mente que eles só vão durar de 1 a 2 dias. Adição de chocolate quente para bagas acelera o processo de decomposição.
Como substituir chocolate de cozimento para o cacau
Como substituir o chocolate sem açúcar e cacau
Como fazer o chocolate branco marshmallow fondant
Fabricação de chocolate de cacau em pó
Como posso fazer antiquado chocolate coberto doces seafoam?
Como derreter o chocolate para doces revestimento
Como armazenar chocolate
Como airbrush de chocolate
Como evitar a degola de chocolate para um molde de doces