Se você quer se apaixonar por um certo alguém e ter alguém que te ama de volta, lenda diz encontrar uma dupla morango, quebrá-lo ao meio e, em seguida, compartilhá-lo com aquela pessoa. Em breve você vai cair no amor uns com os outros. Essa lenda pode deter especialmente verdadeiro se você mergulhar a morango no chocolate derretido cremoso misturado com licor. A dupla caldeira funciona melhor para a fusão de Chocolate de no entanto, o forno de microondas é, entre outras alternativas adequadas.
Coisas que você precisa
- Banho-maria
- Termômetro
- tigela para microondas
- Colher
- raspas de chocolate (12-oz. pacote de semi-doce ou agridoce)
- 3/4 xícara de meia e meia de creme
- 1 a 2 colheres de sopa. licor
- bandeja de papel de cera coberta
- 60 morangos de temperatura ambiente lavadas e secas com hastes
Banho-maria
Adicionar cerca de 1 polegada de água na secção inferior de uma caldeira dobro. Uma caldeira dupla é uma panela de duas peças. Uma secção encaixa sobre o outro. Certifique-se a panela de topo que detém o chocolate não tocar na água.
Coloque a parte inferior da panela em cima do fogão. Levar a água para ferver (não ferver borbulhar). Se a vapor ondas e cria gotas de água, retire a panela do fogo e deixe a água fria. Se a água fica muito legal, transformar o calor de volta para aquecê-lo.
Adicione as raspas de chocolate para a seção superior da panela. Definir a panela com o chocolate sobre a água fervendo. Não tampe a panela. Se uma dupla caldeira não estiver disponível, coloque um copo ou uma bacia do aço inoxidável sobre uma panela de água fervendo. Use o termômetro para garantir que a temperatura permanece em torno de 110 graus Fahrenheit.
Mexa até que o chocolate derreta completamente. Removê-lo do calor e continue a mexer até que o chocolate derretido-un derretida pelo calor do chocolate derretido.
Misture o creme de leite e licor. morangos mergulho a meio da fruta no chocolate derretido. Disponha os morangos cobertos em papel encerado e coloque na geladeira.
Microondas
Derreter pedaços de chocolate em um prato de microondas-safe usando a configuração de degelo ou o ajuste de baixa potência. Microondas por um minuto, em seguida, verificar e mexa. Se você precisar de mais tempo, adicioná-lo em 10 a 20 incrementos segundos, verificando e agitando cada vez.
Retire o recipiente do microondas e mexa o chocolate até que ele é completamente derretido e liso. Misture o creme de leite e licor. morangos mergulho a meio da fruta no chocolate derretido.
Disponha os morangos cobertos em papel encerado. Coloque na geladeira e deixe até os conjuntos de chocolate.
dicas & avisos
- Partes do chocolate e praças, por vezes, vai manter as suas formas, apesar de terem derretido. Mexa para mantê-lo de superaquecimento.
- O chocolate derrete melhor e mais rápido sobre o calor indireta e em temperaturas mais baixas. Use um termômetro para garantir que as suas estadias de chocolate abaixo de 115 graus F caso contrário, pode acabar queimada, granulado, e perder seu sabor.
- Não cubra o chocolate como ele derrete. Umidade irá acumular no interior da tampa durante o aquecimento. Uma gota de água no chocolate pode tornar difícil ou quebradiço. morangos frio vai formar água e evitar o chocolate de degola.