Como impedir morangos cobertos de chocolate de transpiração

preparação e armazenamento adequado pode evitar a transpiração.

morangos cobertos com chocolate são um favorito do partido que você pode servir durante todo o ano e são fáceis de preparar. Um problema comum que muitos amantes desta sobremesa encontrar, no entanto, é que eles tendem a "suor" quando refrigerado porque atraem condensação. Isso pode ser um problema se você faz os morangos ou encomendá-los a partir de um fornecedor. Evitar este problema através da preparação e armazená-los corretamente.

Coisas que você precisa

morangos frescos
Pedaços do chocolate ou chips
Derretendo pan ou tigela
Outros ingredientes desejados
Cera ou papel de pergaminho

prato
recipiente de armazenamento coberto
Toalhas de papel
Bicarbonato de sódio

Lave e seque os morangos. Seque-os ou deixe-os secar ao ar. Completamente secar os morangos antes de mergulhar-los em chocolate.
Derreta o chocolate de acordo com a receita de sua escolha, seja em um fogão ou no microondas.
Cobrir cada morango completamente no chocolate, segurando-o pela haste e mergulhando-o. Adicione quaisquer coberturas adicionais desejados. Segure o morango-tronco para baixo por alguns segundos até que o excesso de chocolate tem pingava. Twirl o morango lentamente para atingir um revestimento mais uniforme.
Coloque cada morango em cera ou papel manteiga em uma placa. Deixe o chocolate arrefecer a descoberto, quer para cerca de meia hora em uma sala fria ou para um par de minutos no frigorífico. Qualquer local funciona igualmente bem, desde que você não deixe os morangos na geladeira descoberto mais do que o necessário para definir.
Servir os morangos no mesmo dia, se possível, armazená-los à temperatura ambiente ou ligeiramente abaixo de uma coberta - container - mas não hermético. Desta forma você vai evitar completamente o problema da transpiração.
Guarde com cuidado na geladeira, se você deve preparar os morangos mais do que um dia de antecedência. Coloque uma toalha de papel na parte inferior do seu recipiente de armazenamento e polvilhe bicarbonato de sódio sobre ele para absorver a umidade extra. Em seguida, coloque o seu prato de morangos em cima e cobrir o recipiente.

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