Poucas coisas são piores para os amantes do vinho do que quando uma garrafa de vinho se transforma em vinagre. Isso acontece quando o oxigênio interage com vinho - o processo de oxidação começa a segunda uma garrafa de vinho é aberto. Geralmente, o vinho tinto vai manter por cerca de dois a três dias antes dos ácidos no vinho começam a se desenvolver. lojas de vinho branco para um pouco mais tempo na geladeira. Em ambos os casos, o vinho deve ser devidamente isolada do ar logo após a abertura para preservar o sabor fresco. Infelizmente, nenhum vinho aberta e sem uso vai começar a voltar-se para o vinagre, após cerca de uma semana, não importa o que você faz.
Coisas que você precisa
- kit de vácuo vinho
- gases de preservação vinho
Selar o vinho fora a partir do processo de oxidação. Use um kit de vácuo vinho para realizar a selagem afetam. Colocar a rolha de borracha de vácuo na garrafa. Colocar o vácuo produzido por bomba de mão na parte superior da rolha e bombear o ar para fora. Você vai se sentir uma resistência da bomba quando o oxigênio foi suficientemente sugado para fora. A rolha de borracha é reutilizável, bem.
Substitua o oxigênio na garrafa com gases preparados que preservam o vinho. Estes gases consistem em azoto, dióxido de carbono e árgon e vai substituir o oxigénio na garrafa aberta. Esta mistura deve ser prontamente disponíveis em lojas de bebidas. Pulverizar o interior da garrafa com a mistura e selar o frasco com a rolha originais.
Armazenar o vinho na geladeira. Isto irá manter o vinho fresco para um pouco mais longo do que deixá-lo à temperatura ambiente. Isso pode ajudar a manter o vinho se transforme em vinagre por cerca de um ou dois dias mais.
dicas avisos
- Beber vinho dentro de cerca de 48 horas para apreciar o sabor do vinho a mais.
Como apresentar garrafas de vinho como garçom