O que os homens espartanos comer?

O caldo preto dos espartanos foi feita de sangue e fervida pernas de porco temperado com vinagre, de acordo com a ciência-food historiador Rebecca Rupp, Ph.D. O escritor grego Plutarco afirmava que os espartanos eram tão fond de caldo negro que homens mais velhos sequer comê-lo em detrimento de carne. Dionísio, o ditador da Sicília, era tão curioso sobre caldo negro que ele pediu ao seu escravo para fazer algum para ele, mas, em seguida, cuspiu, logo que ele provou. caldo Preto foi servido em uma refeição comunal chamado syssition, dos quais um visitante de Sybaris foi relatado por Heródoto ter dito, "Não é à toa que espartanos são os homens mais corajosos do mundo- para qualquer um em sua mente direita preferiria morrer dez mil vezes, em vez de participação em tal vida pobre."

caldo negro não era o único alimento dos espartanos comeram as suas refeições comunais. Os homens que participaram estas refeições eram esperados para contribuir alimentos, que incluiu cevada, queijo, figos, azeitonas e vinho. O prato principal, ou aiklon, sempre foi caldo de preto com uma pequena porção de perna de porco cozida, mas aiklon foi muitas vezes seguido por um segundo curso chamado epaiklon. Esta consistia em quaisquer contribuições feitas pelos convidados do jantar individuais. Um hóspede que quis fornecer epaiklon tinha que quer caçar para ele ou fornecê-la de sua própria fazenda - comprá-lo no mercado foi desaprovada. Este segundo curso podem incluir carnes como lebre, ganso, pomba, cordeiro, melro ou aftas, mas foi reservado apenas para os homens adultos. Os meninos eram geralmente alimentados mais frugalmente em bolos de cevada chamada kammata ao invés.

Os espartanos, ocasionalmente, realizou um jantar de celebração chamado kopis ou "Cleaver," que incluiu pães de trigo, bolos de cevada, figos, nozes, verduras cruas, um prato de carne e, claro, um pouco de caldo preto. O Kopis poderia também incluir queijo verde, salsicha, pequenos bolos, e uma sobremesa feita de feijões verdes, feijões secos e figos. O Kopis foi um feriado nacional, e os visitantes de Sparta eram sempre convidados a participar. Os espartanos sacrificado cabras aos deuses neste festival, e todos estavam autorizados a comer parte do sacrifício.

A refeição comunal Spartan, ou syssition, está em contraste gritante com o ateniense simpósio, onde os homens se ficar bêbado, ouvir música e passar tempo com cortesãs, enquanto descansa em sofás elegantes. Tudo sobre o syssition Spartan era evidente por comparação, incluindo a comida, a mobília e até mesmo a conversa. A simplicidade ea dureza do syssition era tão importante para a cultura espartana que a adesão em um clube de jantar foi uma pré-condição da cidadania para os homens espartanos. Se clube de jantar de um homem o expulsou por não ter fornecido sua parte da comida, ele perdeu sua cidadania, uma das muitas punições que constantemente ameaçavam o macho Spartan.