Embora muitos em os EUA reconhecem "ramen" como secas, macarrão barato embalados com um pacote de tempero em pó sabor artificial, o prato, na verdade, tem uma história rica. Ramen, um prato contendo macarrão em caldo, muitas vezes cobertas com carne ou legumes, teve origem na China, mas é mais comumente associado com a cultura japonesa, onde as lojas ramen representam uma tradição culinária terra-a-terra que pode ser comparada com a da American o jantar. Se você é um aspirante a empresário interessado em compartilhar esta culinária tradicional com os outros, a partir de uma loja de ramen pode ser o empreendimento ideal.
Aprender sobre a história de ramen, bem como a forma de preparar o prato tradicional, lendo livros de culinária chinesa e japonesa. Assistir filmes como "Tampopo" (1985) para entender melhor o lugar das ramen na cultura japonesa.
Escolha um modelo de negócio para a sua loja de ramen. Você pode ter um restaurante estacionária ou um reboque alimentos ramen móvel. Um trailer móvel A comida é menos dispendioso e mais versátil, mas ramen lojas estacionárias são tradicionais.
Obter as autorizações necessárias para iniciar um restaurante em sua área. Isso pode incluir a certificação de alimentos manjedoura, autorizações de manipulador de alimentos, uma licença de empresa de alimentos, certificado de nome fictício (DBA), número de identificação do empregador (EIN) ou o estado número de identificação fiscal.
Alugar um espaço para a sua loja de ramen ou comprar um trailer de alimentos para vend seus noodles. locais ideais incluem perto de faculdades e universidades, nos centros comerciais movimentadas e as praças de alimentação de shoppings.
Desenvolver um menu para a sua loja de ramen. Tradicionalmente, ramen é feito à mão a partir de farinha, água, ovos ou Kansui, que é água mineral alcalino, e sal. O macarrão são, então, cozido, servido na carne de porco, galinha ou caldo de soja e decorativamente coberto com ovo, legumes, frutos do mar ou carne. Além de pratos tradicionais ramen, tente adicionar sabores mais ecléticos, como ramen em lemongrass e caldo de coentro.
Promover o seu negócio da loja de ramen. Você pode começar um blog promocional ou site, distribuir panfletos nas universidades locais, liste sua loja de ramen em diretórios restaurante ou tornar-se um vendedor em um mercado de pulgas local, justo ou bazar.
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