Tipos de Agricultura no Japão

A maioria dos produtores de arroz japonês cultivar fazendas pequenas e crescer arroz como uma ocupação a tempo parcial.

Japão orgulha-se de suas tradições e costumes culturais, muitos dos quais permaneceram inalteradas por milênios. Mas o país está agora em um período de transição rápida, uma vez que se adapta aos efeitos do envelhecimento da população juntamente com a intensa competição global para produtos alimentícios. Com a agricultura em declínio no Japão, seus agricultores e outros produtores de alimentos buscar formas mais eficientes de produzir alimentos suficientes para o povo japonês e de adaptação às mudanças das condições ambientais. O Japão é o quarto maior importador de alimentos do mundo, importando cerca de 60 por cento dos seus alimentos, principalmente porque apenas cerca de 12 por cento da sua terra é utilizável como terras agrícolas e mais dessa terra apoia a cultura do arroz. Outras colheitas incluem soja, trigo, cevada e algumas frutas e legumes, mas o arroz é o produto agrícola predominante do Japão.

Farms pequenos e Gentan

Durante os últimos 50 anos os produtores de arroz japoneses têm trabalhado sob o sistema gentan, uma política promulgada para subsidiar agricultores e preservar a tradição de muito pequenas explorações agrícolas, dos quais o Japão tem cerca de 1,2 milhões de cinco hectares ou menos em tamanho. Os subsídios apoiar um agricultor japonês típico, que é um homem de 70 anos que vive fora pagamentos de pensão, trabalho a tempo parcial e as vendas do grão. Mas muitos produtores de arroz crescem pouco ou nenhum arroz sob este sistema, elevando os preços, de modo que o Japão está agora a supressão gradual das políticas e tradições de gentan, um passo que deve aumentar a produção de arroz e preços mais baixos.

arroz

Tempo o produto agrícola mais valiosa do Japão, o arroz é cultivado em terraços e em almofadas. Terraços são cultivados em encostas e arrozais são plantadas em áreas planas, baixas. Após a Segunda Guerra Mundial, com melhores métodos agrícolas e cultivo mecanizado, cultura do arroz do Japão expandiu rapidamente. Em seguida, confrontado com um excedente de arroz, o governo japonês implementou políticas, incluindo gentan, para reduzir terra dedicada ao cultivo de arroz. Enquanto muitos agricultores abandonaram terraços de arroz, este método de cultivo de arroz voltou em favor nos últimos anos, em parte devido à sua compatibilidade com o ambiente.

O cultivo da fábrica

Japão tem vindo a aumentar rapidamente a sua utilização por grande estilo fábrica fazendas hidropônicas com totalmente controlado iluminação, temperatura, umidade e água, permitindo o crescimento de alimentos seguros e garantir uma produção estável durante todo o ano com uma qualidade consistente. Até o presente momento, o país tinha pelo menos 150 dessas fábricas de plantas. Um desses fazenda fábrica é capaz de produzir 10.000 cabeças de alface por dia. As fábricas de comercializar os alimentos que produziu como sendo "livre de radiação", uma poderosa vantagem de marketing após o incidente nuclear Fukushima Dai-ichi após o tsunami de 2011. Muitos japoneses veja fábricas de plantas hidropônicas como o futuro da agricultura japonesa.

Aquicultura e alga

Algas é cultivada a partir do oceano e tem sido um alimento básico no Japão, Coreia e China desde os tempos pré-históricos. Hoje, algas compreende mais do que 10 por cento da dieta japonesa. Dos diversos tipos de algas consumidos no Japão, as mais comuns são nori, uma variedade de algas vermelhas, bem conhecido como o invólucro exterior em muitos tipos de kombu sushi- e phytessence. Algas é uma das culturas mais rentáveis no Japão, e camas de algas são protegidos, gerenciados e colhido apenas por associações cooperativas de pescadores. Para crescer nori, pescadores lugar redes de infusão de esporos no oceano, esticada entre varas de bambu.

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