Relação água para o arroz na panela de pressão

arroz branco teve o farelo removida dele para produzir grãos cor de luz. Esta é uma forma mais processado de arroz com menos fibras do que o arroz castanho. De grão longo e médio de grãos arroz branco usar 1 1/2 partes de água por parte de arroz. Por exemplo, para cada 1 xícara de arroz seco, use 1 1/2 xícaras de água. De grão longo arroz branco só terá 4 minutos em uma panela de pressão e médio de grãos de arroz terá 7 minutos para cozinhar.

arroz integral, como branco, está disponível em tipos longas, médias e curtas de grãos. O arroz integral retém o casco do grão de arroz, que é removido para tornar o arroz branco. Este casco leva mais tempo para que a água penetrar e suavizar o arroz grain- portanto, arroz integral vai demorar mais tempo e precisam de mais água para cook.Use duas partes de água por uma parte do arroz integral para todos os tipos. Brown arroz vai cozinhar em 18 minutos de grão curto, 16 minutos de grão médio e 15 minutos para os tipos de grãos longos.

arroz curto-grão cozinheiros a uma textura pegajosa, ideal para comer com pauzinhos. Exemplos deste tipo de arroz incluem arroz de sushi, arroz pegajoso tailandês e arroz glutinoso. Use 1 1/3 partes de água por parte de arroz. Estes arroz branco curto-grained requerem apenas 8 minutos de cozinhar em uma panela de pressão. O arroz cozido será mais úmido e menos macia do que de grão longo ou médio de grãos arrozes.

arroz selvagem não é tecnicamente um arroz, mas a semente de uma grama pantanoso cultivado em Minnesota. Use quatro partes de água por parte de arroz e cozinhe o arroz selvagem por 20 a 22 minutos. Use arroz selvagem cozido em pilafs com outros arrozes cozidas, em saladas de grão ou em recheios.

Em vez de ferver o arroz na parte inferior da panela de pressão, cozinhá-lo. Coloque o arroz e água necessária dentro de uma tigela de metal colocadas numa grade dentro da panela de pressão. Adicionar água 1/2 chávena para o fundo da panela de pressão para criar o vapor. Cubra a panela e trazê-lo para 15 psi de pressão. Inicie o tempo de cozimento assim que atinge a pressão e deixe cozinhar durante o tempo necessário com base no seu tipo de arroz. Retire a panela de pressão do calor e esperar para que ela naturalmente mais baixos da pressão para permitir que você para desbloquear a tampa.