Fatores que afetam o ponto de ebulição

O maior determinante do ponto de ebulição de um líquido é a pressão circundante. Num sistema aberto, a pressão exterior é mais provável que a atmosfera da terra. A água, por exemplo, atinge a pressão atmosférica normal, a 100 graus Celsius. Esta medida é tomada ao nível do mar, onde o peso da atmosfera da Terra pressiona para baixo sobre a água. Como elevação aumenta, a água pode ferva a uma temperatura inferior. No topo do Monte Everest, a água ferve a cerca de 72 graus Celsius.

Quando consideramos outros líquidos, mais fatores ajudam a determinar o ponto de ebulição. O principal deles é a força das ligações entre as moléculas. álcool etílico, por exemplo, tem um ponto de ebulição de 78,5 graus Celsius ao nível do mar. Ele é um líquido à temperatura ambiente e as ligações entre as moléculas são comparativamente forte. Em contraste, o éter de metilo tem uma "ebulição" ponto de -25 graus Celsius. À temperatura ambiente e do nível do mar, éter metílico é um gás.

Uma forma eficaz de aumentar o ponto de ebulição de um líquido é adicionar outro ingrediente. Enquanto a água ao nível do mar tem um ponto de ebulição de 100 graus Celsius, o seu ponto de ebulição pode ser aumentado através da adição de um soluto, tal como o sal. Um solvente é qualquer substância para a qual outro é dissolvido. A substância a ser dissolvido é chamado o soluto. Quando um soluto está dissolvido num solvente, uma solução é criada. Uma solução geralmente ferve a um ponto mais elevado do que o solvente puro.

A maneira mais simples de alterar o ponto de ebulição de um líquido é para alterar a pressão do meio exterior. Usando um sistema fechado para aumentar artificialmente que a pressão vai aumentar o ponto de ebulição de um líquido. Diminuindo a pressão circundante, seja por aumento da altitude ou artificialmente criando um vácuo, vai diminuir o ponto de ebulição do mesmo líquido. ponto de ebulição é dependente da força das ligações entre as suas moléculas. Por esse motivo, a adição de um soluto para o líquido vai criar ligações fortes entre as moléculas, aumentando o ponto de ebulição da solução, sem o aumento da pressão.