Propriedades de adesão de água

A adesão é o apego de uma substância para outra através de forças intermoleculares. Você vê a adesão em ação sempre que você usar cola em um projeto ou um prendedor de gancho e laço em um sapato, ou observar uma formiga escalando uma parede. Em termos de propriedades da água, a adesão é a ligação de uma molécula de água a uma outra substância. Isto é semelhante à coesão, que é a ligação de moléculas de água a cada um dos outros. propriedade adesiva da água surge a partir da atração de seu hidrogênio ligeiramente positivo a outras moléculas ligeiramente negativos.

Ambos adesão e coesão na água são possíveis por moléculas de hidrogênio carregados positivamente bonding a moléculas carregadas negativamente. (No caso de coesão, as ligações de hidrogênio ao oxigênio de outra molécula de água.) As ligações de hidrogênio são especiais em que eles podem quebrar e reforma com grande frequência. Este rearranjo constante de ligações de hidrogénio permite que uma percentagem substancial de todas as moléculas numa dada amostra para ligação ao outro (coesão) ou a outra substância (adesão), ou ambos. Este conjunto de ligações de hidrogénio permite a forte ligação das substâncias e faz com que as moléculas se unem.

A acção capilar é a capacidade de um líquido a fluir contra a gravidade num espaço muito estreito. Um exemplo disso é quando você coloca um canudo em um copo de água. A água parece "escalada" -se a palha antes mesmo de colocar a boca sobre a palha. A água criou ligações de hidrogénio com a superfície da palha, fazendo com que a água e palha de aderir. Como as ligações de hidrogênio manter intercâmbio com a superfície da palha, as moléculas de posições de intercâmbio de água e alguns começam a subir a palha.

A adesão e acção capilar são necessários para a sobrevivência da maioria dos organismos. O exemplo mais comum é o do transporte de água nas plantas. As moléculas de água aderir às moléculas de celulose nas paredes do xilema, o tecido que conduz água e nutrientes em plantas vasculares. Como as moléculas de água são removidos pela transpiração das folhas, a próxima molécula de água se move para cima para tomar o seu lugar, puxando a corrente de moléculas de forma contínua ao longo do caule / tronco e nutrir a planta.