Nabos crescer na primavera mais fria e outono. Crescido para ambas as suas raízes comestíveis e as folhas, o nabo fornece verduras frescas em temporada e raízes adequadas para armazenamento de longo prazo para o inverno. As raízes mantêm a sua qualidade durante vários meses, perdendo nem sabor nem textura quando fornecido com as condições de armazenamento adequadas. nabos armazenados muitas vezes são cozidos ou assados para uso em sopas ou ensopados ou serviu como um prato de lado por conta própria.
Coisas que você precisa
- Toalhas de papel
- sacos de armazenamento
- sacos perfurados
Lave as raízes e folhagem sob água fria em execução. Cortar os topos de folhas para dentro &polegadas frac12- da raiz.
Agite o excesso de umidade a partir do topo da folha. Pat a folhagem ea seca da raiz com uma toalha de papel.
Coloque os topos de folhas verdes em um saco de plástico ou recipiente. Coloque uma toalha de papel seco no interior do saco para absorver o excesso de humidade durante o armazenamento. Armazenar na gaveta de legumes da geladeira por até uma semana.
Selar as raízes em um saco plástico perfurado. Armazenar as raízes no frigorífico ou em uma adega de raiz fresca para dois a quatro meses.
Inspecionar as raízes regularmente para detectar sinais de podridão, como pontos fracos. Usar ou dispor de qualquer nabos declínio imediatamente- caso contrário o resto das raízes armazenadas podem começar a diminuir.
dicas & avisos
- Congelamento fornece uma solução de armazenamento de longo prazo para nabo. Blanch o verde em água fervente antes do congelamento.
- Nabos sobreviver congelamento de inverno se fortemente mulched, que permite que você armazene as raízes na cama crescendo.
- Alimentos armazenados perto nabos pode absorver seu aroma. Armazenar os nabos separar de outros vegetais, quando possível.
Como congelar cozidos nabo
Como manter aipo fresco sem refrigeração