O aipo é um vegetal de raiz com um elevado teor de água. O desafio quando mantendo aipo fresco está impedindo que a água evapore. Quando as células dentro de aipo perder seu conteúdo de água que entrem em colapso, levando aos talos de aipo tornar-se mole e elástico. Quando armazenado a 32 graus Fahrenheit, com níveis de humidade de entre 98 e 100 por cento, aipo pode ficar fresco por dois a três meses. Existem várias maneiras de manter o aipo fresco sem refrigeração, dependendo da sua situação. Você pode deixar o aipo no jardim, armazená-lo em uma adega de raiz, embalá-lo em um refrigerador ou mantê-lo fresco durante vários dias à temperatura ambiente, se você armazená-lo corretamente.
Mantenha aipo no jardim o maior tempo possível. Ele pode permanecer no solo até que haja uma geada forte. Algumas pessoas crescem sua aipo em uma trincheira, cobrindo os caules com a sujeira para manter os talos de virar verde. Aipo crescido nesta matéria é protegido contra o frio pela sujeira, e pode ficar no jardim para até um mês após a primeira geada. Para armazenar aipo mais tempo no jardim, desenterrar as plantas, deixando as raízes anexados. Cavar uma trincheira cerca de um pé de largura e dois pés de profundidade e suportar as cabeças no rego. Mantenha-los juntos. Regar as raízes, e cobrir a vala com uma placa. Cubra a placa com o solo e uma cobertura de palha. O mulch e da profundidade da vala deve manter o aipo do congelamento na maioria das áreas.
Mova aipo para uma adega de raiz para armazenamento a longo prazo. Dependendo da temperatura e umidade em seu porão, eles aipo vai durar de duas semanas a dois meses. Sacudir toda a sujeira solta das cabeças de aipo e aparar as folhas para baixo a 1 polegada. Lidar com o aipo com cuidado, tomando cuidado para não se quebra. Armazenar o aipo coberto por feno ou palha semelhante ao mantê-lo úmido.
Use um refrigerador para substituir uma geladeira se você vai acampar ou estão temporariamente sem energia. Lavar e cortar o aipo, e enrole a cabeça em papel alumínio. Coloque o aipo embrulhado em papel alumínio em um saco plástico. Não coloque o aipo em contato direto com pacotes de congelador ou blocos de gelo que isso possa causar partes do aipo para congelar. Quando aipo congela, a água no seu interior se expande e as células estourar, causando o aipo para tornar-se macio.
Enrole o aipo em papel de açougueiro e colocá-lo no centro de sua mochila quando caminhadas. Certifique-se de que não há nada ao lado do aipo que poderia chocar-se com isso e se quebra. O aipo vai ficar bom para três a cinco dias, dependendo da época e da temperatura.
Lavar e cortar o aipo, em seguida, colocá-lo de aipo em uma bacia de água fria para mantê-lo enquanto fresco em casa, se você não tem acesso a qualquer um dos outros métodos. Troque a água diariamente para evitar a deterioração. Mantendo o aipo hidratado vai manter a pressão osmótica nas células que mantém a batata frita aipo.
Como substituir o sal de aipo para sementes de aipo
Como suco de raiz de aipo
Como a esculpir legumes para uma bandeja veggie
Como armazenar aipo lavados e cortados
Como a ferver aipo
Como preservar o aipo
Como converter hortícolas na forma de um pó