Os vegetais de raiz humildes - pastinaga, nabos, rutabagas, raiz de aipo, e assim por diante - têm uma reputação por ser chato e sem graça. Enquanto eles podem olhar empoeirado e despretensioso, vegetais de raiz pode surpreendê-lo com sabores que vão desde um pouco amargo para agradavelmente doce. Além disso, eles têm uma cordialidade que é ótimo para dia tempestuoso.
Coisas que você precisa
- assadeiras
- mashers batata
- escovas vegetais
- descascadores de frutas e vegetais
- Frutas e vegetais Peelers
- Mashers batata
- Roasting Pans
- Escovas vegetais
instruções
Lave e raiz de casca de legumes antes de cozinhar. todo ou cozinheiro cortada em pedaços em primeiro lugar.
vegetais de raiz assado em um forno de 425 graus para grande profundidade de sabor. Corte em pedaços, misture com azeite, sal e pimenta, e, talvez, um pouco de alho, e asse 40 a 60 minutos ou até ficar macio. Assar uma variedade de vegetais para a apresentação mais impressionante e sabor (jogar em algumas das cenouras e batatas mais comuns também, com algumas beterrabas feita separadamente para que eles não transformar tudo rosa). Decore com ervas frescas, se desejar.
Ferver vegetais de raiz 5 a 20 minutos (dependendo do tamanho dos pedaços ou se todo) e usar um espremedor de batatas para triturar com manteiga e leite ou creme. Misturar vários tipos diferentes juntos (ficar com tipos mais doces juntos, como nabo e rutabagas, ou com os tipos mais amargos juntas, tais como nabos e raiz de aipo) ou amasse com batatas.
Cortar vegetais de raiz principalmente-cozidos, combinam com leite ou creme de leite e um pouco de queijo para fazer gratinados. Asse em forno a 350 graus até dourar. Combinar diferentes tipos, com ou sem batatas.
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